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ラーメン食堂 一(はじめ) 下町人気中華のチャーハン!

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ラーメン食堂 一(はじめ)
場所は大和川に近い平野区に位置する
ここは確か以前はチェーン店のラーメン屋だったと記憶している
店へ入ると何と満席!時間は午後の1時過ぎである
一見、何の変哲もない中華屋?ラーメン屋にしか見えぬが
二階席もあるようで次から次へと注文が入る...

2~30分は掛かりますけどイイでしょうか?
あまりの忙しさにテンパっているような感じが見える店主...
B型らしく!?まぁイイっか♪で待つ事にしたのだが...
ものの10分程で配膳される
忙しくともこの店の料理人は店主だけである
自分のペースで仕事してくださいな(^^)

店名はラーメン屋のようなネーミングだが唐揚げや酢豚、エビチリなども(笑)






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この日の目的は炒飯である
大きな中華鍋と大火力の専用コンロで鍋を振る振る!!
お玉で丸く盛り付けられたタイプのチャーハンは油が多めではあるが
何と素敵なビジュアル♪
グリーンピースが入っていたらもっと心が躍っていたであろう(笑)






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大火力でものの2分ほどで焼き上げられたチャーハンは
若干の米粒の柔らかさあれど綺麗に油でコーティングされていて
味付けも好みである♪
おいしおいし~私は炒飯には点数が甘い傾向がある(^^)/~~~






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大きな寸胴鍋で煮込まれた大量の豚肉を上げている姿が見えた!
その汁を使ってのラーメンなのかと思い...
折角なので塩ラーメンも行っといた(笑)
湯がかれた野菜類が入る塩ラーメンも珍しいですな~






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円やかクリーミーな粘度のスープは煮込まれた野菜による黄色味であろう
塩分の強めな感じはクリーミーさと一体化している事に気付く...
うっ、美味いじゃない!!(あまりラーメンには期待していなかったがw)
柔らか煮豚も口の中で旨味が広がる~

この店は大阪では珍しいタンメンがあり、そちらの方は炒められた野菜類が
ちゃんと乗っているようで...
次回はタンメンを狙っての訪問としよう!
そしてこの店はラヲタ向けの店で無いのが好ましい(笑)
あっ、ランチセット物にしてくださいました(^^)/~~~





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【ラーメン食堂 一(はじめ)】

大阪府大阪市平野区長吉長原西3-5-16
06-6799-3331
営業時間 11:30~22:00(L.O.21:00)
定休日 火曜


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