時遊人アッシュの食べ歩き日記

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デミグラスソースにこの店の真髄をみた!洋食屋マーサン@あびこ

2013年 01月09日 17:15 (水)

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洋食屋マーサン@地下鉄あびこ

月に何度もあびこへと行っているのに何故に気付かなかったのだろう...
目の前の道を車で通ると洋食屋の文字が目に入る!
これは行っておかなければdeコインパーキングに車を入れて
颯爽と店へ向かう(笑)

オムライス(650円)は午後の1時からの提供か...
サービスランチ(1000円)の海老とハンバーグと迷いながらも
ランチタイムで千円と言う結構、強気な値段設定に期待する






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メニュー
THE洋食屋!って感じですな♪(^^)/~~~







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シャキシャキサラダとポタージュ・スープ
ドレッシングは青紫蘇と玉葱の2種、ポタージュは薄目な濃度だが旨味は充分である






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注文後、ハンバーグを手で慣らすパンパンと音が響き...
油で揚げれる海老の水分が弾く音も聞こえる
たっぷりな量のデミソースの掛かったハンバーグと
大エビのフライにはタルタルソース
付け合せのポテトフライとキャロットも大ぶりでちゃんと作られているのが分かる







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ハンバーグは和牛と豚ミンチとの合わせだろうか!?
細かなミンチ肉は柔らかなナイフの入りで旨味十分!
肉質高い材料を使われているのだろう
圧巻はデミグラスソースである
濃厚ながらも酸味少なく甘みとコクのあるソースは並の洋食屋でないのが
とても分かるレベルである!





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ぷりっぷりな海老の身と合わすタルタルソースもまた素晴らしい!!
何故、今までこの店の存在に気が付かなかったのだろう...
それ程に悔やまれる(笑)





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食後は+200円のコーヒーで〆
ゆったりとした店内には、ゆっくりなリズムの女性ボーカルが流れ
落ち着ける空間である
厨房の初老の男性の方の愛想がとても良く
素敵な笑顔で「ありがとうございました」の言葉を頂き店を後にした♪

かなりレベルの高い洋食が頂ける
調べてみると開店からまだ1年未満のようである
再訪問はごく近い時期の訪問となるだろう(^^)/~~~


【洋食屋 マーサン】

大阪市住吉区苅田3-12-12 第一エクセルハイム1F
06-6693-0141
営業時間11:30~14:30/ディナー 18:00~22:00(L.O.)
定休日: 木曜日


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