時遊人アッシュの食べ歩き日記

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島田製麺食堂の淡麗あごそば@豊中市

2012年 12月18日 21:15 (火)

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あごそば(大までは無料w)800円

師走ですな~何かとバタバタとしてしまう自分が居る...
典型的なB型マイペースな私は回りに流される事無く過ごしたいのは山々であるが
周りがテンバッテいる事もあり、ついそのペースに...
社会生活をしていれば流れに乗らなければ、ならない事も当然のようにある!
イベント目白押しの12月はあまり好きでは無いな...
いつも自由でありたい私のペースを嫌が応でも崩されてしまう月でもある(笑)

阪神高速の加島付近の渋滞に巻き込まれながらも伊丹方面での仕事で北摂へ向かう...
この付近はいつも事故が多いんですよね~
新幹線をつい見てしまうのが原因だろうか!?などと思いながらw






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島田製麺食堂@豊中市
阪神高速、池田線の真下に店はある!
あご(トビウオ)を使われた出汁スープの店である
店外、店内共にPOP的な宣伝や説明の張り紙等で覆われているお店w
分かりやすくとの想いがあるのではなかろうか!?






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店内は意外と狭くカウンター6席にテーブルが1脚
壁にはラーメンやつけ麺の説明やらチャーシューはレアに変更出来る等の
張り紙が壁を覆い尽くしている...
注文後、自家製の胡瓜の漬物で間を繋ぐ感じだ(笑)






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たっぷりな量の菊菜にとろろ昆布が乗っかっている...
チャーシューは豚バラ肉の炙りチャーシュー!ここまで焼き色を付けるのに
意味はあるのかと思いながらもスープをそそる

なるほど、この味か!?今まで味わった事のないスープである
飛び魚のお出汁が適度に聞いていて端麗なスープは鶏ガラ主体であろう!
フワっと香るアゴの香りは時の経過と共にチャーシューの焦げの香りが勝ってしまう
チャーシューの炙りの香りは好みであろうが私的にはOKな移り香ある!
焦げが苦手な方には肩肉のレア・チャーシューに変更可能なようで
次回はそれも試してみたいな♪(^^)






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麺は自家製の平打ち麺!唇に纏わり付くような柔らかな食感であるが
噛むと適度な固さとコシを感じれる!!
かなり美味いじゃない♪麺の表面と食感との対比が楽しめる麺である!







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あごそばha大で注文したが無料なのも嬉しいネ♪
もう一度、行くと...飛び魚のスープはハマってしまいそうな味である!
美味しかった!個性あるスープは中毒性もあるようだな(^^)/~~~






【島田製麺食堂】

大阪府豊中市宝山町23-11
06-6855-1122
交通手段 岡町駅から718m
営業時間 11:30~14:30 19:00~23:00 土日祝11:30~15:00 18:00~23:00
定休日 水曜日(2012年から昼営業開始。夜はお休みです。)

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コメントの投稿

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2012年12月19日 08:49

アッシュさん、リンクに乗せてくださってありがとうございます。
今年はアゴの漁獲が少なかったようで、例年より高価でした。こちらのお店は頑張っておられますね。
また引き込まれてしまいました。。

> よっぱらいねこさん

2012年12月19日 18:31

いつも可愛い猫写真と文章を楽しませて頂いております♪
リンクは先に張って頂き恐縮でございます(^^)
あご出汁で勝負されるところに惹かれたものがあるお店でした♪