新しくなったマルイ製肉店の実力

昔ながらの鶏醤油らーめん(６８０円)

私が特に好んで通っていたラーメン屋、針中野にあるマルイ製肉店の
店主が変わり、この１０月１３日に新たにオープンされた...
元洋食出身の方が新しく店主になられたようである

新たに白のランチョンマット、布製のお手拭は変わりないが
「彩」と言う名の割り箸袋に何か意味があるのかな！？
と思い店主に店名が変わったのかと聞いてみた程であるが店名はそのままのようだ。

以前のような野菜てんこ盛りのタンメンは今はもう無くなっていて
メニューは一新されていた













これがメインのメニューになるようだが...
ラーメン屋のメニューのＴＯＰに餃子や唐揚げ等の酒のアテ的なものを
持って来る意図がイマイチ理解しがたい...
ラーメンに力を入れていないのか！？
何とパスタまでもが新登場している(笑)













昔ながらの鶏醤油らーめん
メニューの中にある麺ではこれがＴＯＰに来ているので、
これがこの店のデフォになるのであろうか！？...にしてはインパクトに欠ける感が拭えない！

スープは鶏ガラベースの優しい味だが業務用スープがベースであろう...
そこに鶏の香味油を浮かせている。
醤油自体の旨味が少なく、どこででも食べれる味である感がある
そしてスープがぬるい...
もうこの時点で語りたくなくなっている自分がいる(笑)













具はモモ肉のチャーシューにワカメ、もやし、山くらげに炒った葱が中央に添えられる
葱の風味がスープにかなり影響していて焦がし風味の醤油味になっている














以前と変わらぬ外観はそのまま...
タンメンの看板は早急に変えるべきであろう！
店主が変われば味も当然に変わる！
以前のような家庭的な温かさを感じれる店では無くなってしまったが...
この地はあの名店、麺屋彩々、旧マルイ製肉店と引き継がれて来た名ラーメン店の繁盛地である！
その地に恥じぬような店となって行くのを願うばかりだ！






【マルイ製肉店】


大阪府大阪市東住吉区駒川5-7-3
06-6691-2244
営業時間 11:30～14:00 17:30～21:00
定休日：未確認

ブログランキングに参加しています
ポチっとよろしくお願いします