時遊人アッシュの食べ歩き日記

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新しくなったマルイ製肉店の実力

2012年 10月16日 19:56 (火)

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昔ながらの鶏醤油らーめん(680円)

私が特に好んで通っていたラーメン屋、針中野にあるマルイ製肉店の
店主が変わり、この10月13日に新たにオープンされた...
元洋食出身の方が新しく店主になられたようである

新たに白のランチョンマット、布製のお手拭は変わりないが
「彩」と言う名の割り箸袋に何か意味があるのかな!?
と思い店主に店名が変わったのかと聞いてみた程であるが店名はそのままのようだ。

以前のような野菜てんこ盛りのタンメンは今はもう無くなっていて
メニューは一新されていた






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これがメインのメニューになるようだが...
ラーメン屋のメニューのTOPに餃子や唐揚げ等の酒のアテ的なものを
持って来る意図がイマイチ理解しがたい...
ラーメンに力を入れていないのか!?
何とパスタまでもが新登場している(笑)






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昔ながらの鶏醤油らーめん
メニューの中にある麺ではこれがTOPに来ているので、
これがこの店のデフォになるのであろうか!?...にしてはインパクトに欠ける感が拭えない!

スープは鶏ガラベースの優しい味だが業務用スープがベースであろう...
そこに鶏の香味油を浮かせている。
醤油自体の旨味が少なく、どこででも食べれる味である感がある
そしてスープがぬるい...
もうこの時点で語りたくなくなっている自分がいる(笑)






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具はモモ肉のチャーシューにワカメ、もやし、山くらげに炒った葱が中央に添えられる
葱の風味がスープにかなり影響していて焦がし風味の醤油味になっている







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以前と変わらぬ外観はそのまま...
タンメンの看板は早急に変えるべきであろう!
店主が変われば味も当然に変わる!
以前のような家庭的な温かさを感じれる店では無くなってしまったが...
この地はあの名店、麺屋彩々、旧マルイ製肉店と引き継がれて来た名ラーメン店の繁盛地である!
その地に恥じぬような店となって行くのを願うばかりだ!






【マルイ製肉店】


大阪府大阪市東住吉区駒川5-7-3
06-6691-2244
営業時間 11:30~14:00 17:30~21:00
定休日:未確認

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非公開コメント

2012年10月16日 21:01

う〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん...

元管理人として、複雑ですわ...

メンさん..

2012年10月16日 21:35

私も副管理人として、これは...と言った思いです(泣)
新たな店へとの思いで訪問したのですが、今のままでは...
頑張って欲しいですね♪(^^)/~~~

2012年10月16日 23:39

何時も楽しく拝見しています。
私も旧店のファンでした。
正直、ショックを隠しきれせん。
前の大将はどうされたのでしょうか?

> やまっちさん

2012年10月17日 06:19

ご覧頂きありがとうございます♪
以前の家庭的な温かみのある店では無くなり
私も残念で仕方ありません…
元の店主が別の地で復活される事を願っております♪

2012年10月17日 10:07

院長氏の弟子です。今までご挨拶せずですみません。アッシュさんのブログを参考にして美味しそうなお店を訪問させてもらってます。ナイスな情報をいつもいつもありがとうございます。
そしてアッシュさんに教えて頂いたマルイ製肉店の記事はかなりショックでした。ではオヤジゴエの落書きも消されてしまったのでしょうか?あの店長好きだったのに。。また何か情報ありましたら教えて下さい!よろしくお願いします。

> なおいさん

2012年10月17日 12:43

院長氏にはしばらくお会い出来ておりませんがお元気ならば何よりデス(^^)

オヤジゴエの壁紙は張り替えられておりましたしマルイ製肉店は全く別の店とお考えになられた方が宜しいかと思います…
いつもお読みくださり、ありがとうございます♪

あっ・・・マジ?

2012年10月18日 16:00

オヤジゴエが・・・汗

前に行ったら閉まってたからなぁ!
あのまま閉店したんやな・・・食べたかったのに。

> 小塚泰平さん

2012年10月18日 19:00

実は...私は事情を知っておりました。
ごめんなさいwww
六五六に振られマルイにも振られた小塚泰平...(笑)

ご無沙汰してまーす

2012年10月20日 11:59

マルイさん、看板以外はほぼ完全に別の店だと思った方がいいですね・・・

すごく好きな店だったのに、すごく残念です。。。

またどこかで再開されるのを期待しております。

> リュウちゃん

2012年10月20日 19:32

ほんと久しぶりやね~
寺田町でバッタリ以来かな!?w
お客さんの誰にでも愛想良く接してられた元店主が再開されるのを心待ちにしてます♪

今頃すみません。

2013年08月20日 01:24

はじめまして。マルイ精肉店さん。
お店が変わられていたのですね!
以前に食べて、また食べたいなあ(今頃?)
と、探していたらmこんなことに
なっていたとは…!
以前の店主さんは、またどこかで開業とか
されているんでしょうか?

Re: 今頃すみません。

2013年08月20日 03:59

現在は奈良大和郡山にある丸福軒という
ラーメン屋さんで働かれております
マルイ時代と変わらぬ野菜たっぷりの
ラーメンが味わえるようです♪