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地元で愛されるふわふわな食感のお好み焼き「たんぽぽ」@堺市

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近所ご飯である♪
私はお好み焼きが実は大好きである...
お好み焼きとビールの組み合わせはまさに最強の相性であり...
マリアージュと言う言葉は使いたくないがw
毎度毎度のおひとり様での訪問♪
カウンターへ座りご主人とこの界隈の雑談などで地域の情報を集める...
近所付き合いが全くといって言い程にないので、このような店から情報収集(笑)
この店は月に1度は訪問している店である(^^)

豚モダン焼(600円)
さすが堺ローカルといった値段設定deとても安く、それでいてとても美味い!






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厚みのある豚モダンは、お出汁の効いた生地にキャベツ、紅ショウガ、とろろのふんわり感
甘辛く炊かれたスジ肉と天かす&半熟玉子に豚バラ肉の脂の旨味が感じれる♪
しっかりめの味付けですね♪
コテ!?テコ!?まぁどっちでもイイんだけどもwww
ふわふわの弾力感で切りにくい程である
表面と底の部分はカリっとしていて食感の対比が楽しめる♪
紅ショウガの辛味が所々にアクセントとして引き立ち天かすのサクっとした食感も嬉しい(^^)






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豚キムチはビールのアテに♪(^^)/~~~
味付けは濃いめなのでビールがススム君!という表現で良いのだろうか(笑)





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すじこん(すじ肉とこんにゃくの炊きもの)
甘辛く味つけされたスジ肉は適度な食感を残しながらも柔らかく溶けゆく...
これまたビールに合うよね!って全部やんっw







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じゃがバター
もう少し塩分は控えめにしてね、おばさん....
でないと、またビール頼んじゃうw






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愛想の良いご夫婦で営業されていて、つい寄りたくなってしまう店である♪
客層は地元の方々でいつも一杯である
北花田&新金岡界隈では間違いなくNO.1の美味さを誇るお好み焼き屋である♪(^^)/~~~





【お好み焼き たんぽぽ】

大阪府堺市北区南花田町228-1
072-258-2090
北花田駅から1,073m
営業時間 17:00~23:00
定休日 火曜日

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