時遊人アッシュの食べ歩き日記

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南インド料理は手でどうぞ@亜州食堂チョウク

2009年 11月14日 16:05 (土)

11/14のランチです

この日は新福島駅から北へ200m
亜州食堂チョウクさんへ


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とても可愛らしい造りの店構えです。
場所は通りからかなり入り込んだ所にあるので
初めて行かれる時には地図を持参した方が良いかもしれません


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店内も薄いグリーン色をベースにお洒落で清潔感に溢れてます♪
棚に並んだ香辛料が期待を膨らませますね~


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この南インドの定食ミールスを頂きに訪問しました♪
この店の店主さんご夫婦、幾度となく海を渡り
アジア各国の料理を食べ歩いたという話を聞きました


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お皿替わりの緑の敷物は何と本物のバナナの葉っぱです
最近、アジアに渡り仕入れてこられたそうです
白ごはんは日本の白米と100円UPでタイの高級香り米ジャスミンライスが選べます
もっちろんジャスミンライスを選択しました...
なかなか口に入らない超高級米ですからねw


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手洗い用のお水です。
本場インドでは右手だけで食するのが正統な食べ方らしく
私も手で食べる方を選択しました
手で食べると50円引きと言うのにも惹かれましたが(笑)


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サンパル(野菜の煮込みカレー)

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ダル(豆煮込み)

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ライタ(きゅうりと玉葱のヨーグルト和え)

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ポリヤル(野菜の香味炒め)

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アチャール(インドの辛いピクルス)
これは、むちゃくちゃ辛かったです^^;



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手で食べるのが初めての方は戸惑うかもしれません
難しいんですよね...
試行錯誤しながら食べていると奥さんが食べ方を教えてくれました♪
親指と人差し指、中指だけで食べるのが正統らしいのですが
「薬指も使った方が楽ですよ♪」と...
写真のように摘み口元へ...親指で押す要領で口の中へ


うま~い(^.^)/~~~


この定食には肉が使われてません
なのにこのコクと香辛料の香り...
ジャスミンライスの香ばしさと相まって何て旨さでしょう♪
指の感覚は舌以上の繊細さを持っていると聞いた事があるので
その指も味に一役かっているのかもしれませんね~


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長粒米の最高級米ジャスミンライスとの相性も素晴らしい!(^^ゞ


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最後にヨーグルトを投入して頂きます♪
このライタと言うヨーグルト和えを掛けるとすべての味がまろやかになり
安心出来る辛さに落ち着いてw


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綺麗に完食!(^^)!


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インド料理の最後はもちろんこのチャイで♪
このチャイ、まぁインドのミルクティーなのですが
これほど旨いチャイを飲んだのは初めてです!
なんと優しくて味に深みがありまろやかで...
これは絶対にお勧めです(^.^)/~~~


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店主さんご夫婦の愛想も素晴らしくて
一人での訪問でしたが、とても楽しく食する事が出来ました♪
今回は初めての訪問でしたので店の定番料理の
野菜カレーを食べましたが、肉のカレーもちゃんとあるんですよ♪

次はマレーシアの定食ナシカンダールを...
もちろん「手」で頂きに参ります(笑)




【亜州食堂 チョウク】

大阪府大阪市福島区福島2-4-17

06-6453-0020

営業時間
11:00~15:00
17:30~20:30(売切次第終了)

朝食営業、ランチ営業

定休日 日曜・祝日不定休、土曜日はランチのみ

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