時遊人アッシュの食べ歩き日記

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出汁に潜む一反もめん!さぬきうどん嘉希@平野区

2012年 07月12日 19:30 (木)

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タイパウダーチキンカレーうどん!申告によるニンニク・チップ入り

う~ん、このビジュアルはカレーうどんとしては、なかなかにお目に掛かれない(笑)
出汁に浮かぶタイパウダーとニンニクチップ♪
この店の事は彩々とのコラボレーションがあったので知ってはいたが
訪問する前日、夜にテレビで紹介されていて...
「何と美味そうなカレーうどん!!!」de居ても立っても居られなく翌日訪問...
スパイス活動の一環としてw





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たっぷりな笹切り状のネギとパプリカに唐辛子
出汁の表面にはタイパウダー&ニンニクチップが浮かんでいる
パウダーをかき分けて中のお出汁を飲むと...
鰹&昆布のしっかりとした和のお出汁!でもどうせなのでグチャと混ぜちゃうw
スパイス風味と和の出汁とが融合された、なかなかに斬新なカレーうどんである





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麺はかなりの剛麺タイプ!
伸びは無いがしっかりとした歯ごたえ感が味わえてイイ感じ♪(^^)/~~~





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驚いたのはコレ↑↑↑
一反もめんと呼ばれる麺帯の端っこで長さは30㎝近くある...
店の名物のようだが、この予備知識は無しだったので。
げげげの鬼太郎を思い出すのも、しょうがない年代である(笑)
「切れてない部分が入っていますよ...」と言いかけたが隣の方のうどんにも
見えたので、これが標準なのかと思い言わずにおいて良かった...
まさしく恥をかくところだった(笑)
この一反もめんが、なかなかに美味いではないか!
小麦の風味としっかりとしたコシと味わいが楽しめるゾ(^^)/~~~






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スパイシーではあるが辛さ的には物足りなく七味を掛けて自分を追い込むw
出来れば一味もカウンター上に設置を希望する♪






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底の底の沈んでいたチキン達...
最後の最後に出会う嬉しさ(笑)






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会計時に店主さんと少々、雑談をw
愛想の良いハンチングの似合う若き男性店主のアイデアと向上心が感じられた!
客をもてなす姿勢に垣間見れる笑顔は、また来よう!と思わせる店である(^^)






【さぬきうどん嘉希】


大阪府大阪市平野区加美正覚寺1-21-18
06-6796-6800
営業時間 [月~金]12:00~14:30 18:00~20:00 
[土日]11:30~14:30 18:00~20:00
定休日 火曜、、第一水曜、月曜夜、水曜夜

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