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地元のラーメン屋 八兵衛製麺所のとり醤油@北花田

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地元のdocomoショップから予約していたスマホが入荷しました!
とのメールを受けてワクワクしながらショップへ♪
とうとう私もスマホになってしまいましたw
携帯とタブレットの2台持ちだったのだが、携帯のスピードの遅さに
我慢も限界に来ていたので^^;

イイね~スマホは!!もうサクサクっと♪みたいな~
アンドロイド4.0早っ!(^^)/~~~
何やかんやで結局、2時間程ショップに居た事になり
この界隈でメシにするかと八兵衛製麺所へ~

この店は開店直後に1度来た事があったのだが、う~ん...de書かなかった汗
最近、麺が自家製になったとの事で再訪問♪






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ビールとザーギョーw
この相性はまさに無敵である♪
餃子を水と共に...なんて私にはありえない組み合わせである(笑)







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あっメニュー!
結構、種類が多いのね~







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あっさり、とり醤油♪
見た目には昔ながらの中華そば風だが....
チャーシューは豚バラの巻チャーシューでガスバーナーのような焦げ目
たっぷりのもやしと既成のメンマw青ネギが添えらる

スープ表面には鶏脂が熱さを封じ込めていて香ばしい鶏ガラの風味
醤油ダレの角の強さが少々、気になりつつも
シンプルでいながらも、なかなかに味わい深い♪






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さて、自家製麺はと言うと...
中細の平打ちストレート麺でモチっとした食感と歯切れの良さ!
これを食べていて思い出したのが沖縄の八重山地方のそばの食感に近い♪
沖縄本島のそばはもう少し太めの平打ち麺なのだが
八重山地方のそばに近い食感でこれはありであろう(^^)/~~~






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以前はBOX席だった場所が製麺室へとなっているのかな~
私の記憶は曖昧である(笑)
次回はつけ麺も食べてみようかな♪と思う程に麺の旨さは格段に進歩している!


世界が変わるね!
あっ、スマホは!って遅すぎやなw






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【八兵衛製麺所】

大阪府堺市北花田町1-16-2
072-254-3728
営業時間:未確認
定休日:未確認


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