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麺屋彩々 白鶏塩(パイチーシオ)@昭和町

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久しぶりの麺屋彩々!
行列が当たり前の大阪を代表する美味い美味いラーメン屋である♪
平日の昼間、仕事の合間にチョイと寄ってみると...
待ち人なし!何という奇跡か!?(この表現は大げさでは無い!!)
それ程までに凄まじく人気のラーメン屋なのである!

店主、斉藤氏の作るラーメンは安全で安心して食べれるラーメンであり
そして何を食べてもとても美味い!






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メニュー
もう...全種類食べてますね!みたいな(笑)
針中野に店舗があった時から何度も通ってたので(^^)/~~~







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白鶏塩(パイチーシオ)+チャーシュー・トッピ

白濁の鶏ガラスープはトロリとした粘度で鶏の旨味の塊!
適度な塩分と僅かな胡椒の刺激が最後まで飽きさせない
チューニングはさすがと言う他ない!
雑味なし!旨味のみ!
この旨味を言葉で表現する事がどれほど難しいか!?
とにかく美味い!これは食べてもらうしかない(笑)






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地野菜の春菊は以前から変わらぬ彩り
レア気味のチャーシューは柔らかく口の中で旨味が広がる!







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自家製の中細縮れ麺は、より熟成の時か!?
適度なコシがあり粘度あるスープに見事に絡む♪
もう5年以上前からこの店の自家製麺を食べてはいるが
より進化しているのが実感できる美味さである(^^)






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完食全汁(笑)
私的にはいつまでも飲んでいたくなるスープだった!
えっ、もう終わりなの?みたいな~悲しいwww

お弟子さんも2人に増えて店のオペレーションも上手く回せているな~
行列必至な店ではあるが案外回転は良さそうなので
待ち時間は少ないかもしれないな♪
待ってでも食べる価値のある素晴らしい一杯である(^^)/~~~






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【麺屋彩々】


大阪府大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
06-6628-5999
交通手段 地下鉄御堂筋線 昭和町駅2番出口より徒歩1分
地下鉄谷町線 文の里駅より徒歩5分
昭和町駅から112m
営業時間 11:30~14:30 18:30 ~20:00
土・祝 昼のみ11:30~15:00
定休日 日曜日

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