時遊人アッシュの食べ歩き日記

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魅せるワイン・バー!コネクション@西天満

2012年 05月02日 05:52 (水)

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コネクション代表、ソムリエ藤次氏のデキャンタージュ
まるでワイン漫画「神の雫」の主人公ばりのパフォーマンスが楽しめる!
それはもう、神業に近く初めて見た時は驚きと技術の高さに感動したものだ♪







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春鰹のカルパッチョ







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泡から白へ~
イヴシャム・ウッド(Evesham Wood)02’
生産数が少ない希少なシャルドネらしく2本のみの入荷だと聴いた
オレゴン産のオーガニック栽培のシャルドネ~
余韻は少ないが酸味少なくふくよかで深い味わい(^^)/~~~







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ムール貝
器に和のテイスト感があったりする♪






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ロースト鴨







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もちろんのろんdeピノ・ノワール赤♪
ハイビスカスの香り~~~(^^)






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シェリー酒を注ぐだけでこのパフォーマンス(笑)







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そのシェリーはアイスに掛けられる♪






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美人ソムリエの彼女が藤次氏の後ろでモップ掃除の準備をしていたり...
なかなかに楽しい夜だった(笑)
神の雫ばりの素晴らしいパフォーマンスが見れる
ビストロ・ワインBARである^^

前回の日記はコチラ
カジュアル・ワインBAR conextion(コネクション)@西天満



【conextion (コネクション)】

大阪府大阪市北区西天満4-8-7 千寿ビル1F
06-6367-2010
営業時間 18:00~翌2:00
定休日 月曜日

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