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ハマる つけ麺!三谷製麺所@鶴橋

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エッジある透明感の麺はいつも美しい!
こういう素晴らしい麺は何も浸けずにまず麺の美味さを味わいたい♪

去年の秋以来の訪問、三谷製麺所@鶴橋
一時期、どっぷりとハマっていたこの店のつけ麺だが
ご無沙汰になってしまったのは日曜は高確率で二日酔いだっただけであるw
店で食べれるのが週末の土曜日曜の昼間のみとあって
ようやくの訪問~(^^)/~~~






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JR近鉄鶴橋駅から東へ徒歩5分程か...
平日は製麺所という名だけあり麺のみの販売形態である






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つけ麺(600円安っ!)
どんぶらこ~と浮かぶ半熟煮玉子~
麺の量は200gで大盛にすると400gか...
300gぐらいが理想なのだが、少し物足りない感がある方が
次の訪問間隔が狭くなるかな!?は勝手で自分的な思いであるw
それ程まで考える程にとても美味いんですよ~(^^)/~~~







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スープは清湯鶏ガラベースの醤油味
酢の酸味と一味の辛味、胡椒のジャンキーさあるスープは
何処の店にもある物まね豚骨魚介系とは一線を画すオリジナルなスープだ!
酢の酸味をとても上手く使われている...






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具は刻み青ネギと黄身とろっとろの煮玉子、厚みのある鶏胸肉チャーシュー(^^)







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音を立ててズルっズルっと!喉の奥へ追いやる..
お下品でもいい!美味ければ!(笑)
何と言う美味さ!しあわせ~(^^)/~~~






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最後は必ず味わってもらいたいスープ割り~
残ったつけ汁とベースの鶏ガラだけの汁を混ぜて頂く♪
酸味、辛味、胡椒のジャンキーさが嘘のように優しいスープに変化する!
あ~しあわせ~!ほんと美味い!
この日も美味しゅう頂きました(^^)/~~~







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鶴橋まで来たのでその後、近鉄で奈良、新薬師寺へ向かう事にする...
写真は興福寺の青空!(^^)






【三谷製麺所】

大阪市東成区玉津3丁目1-6
営業時間:11:00~夕方くらいまで
月~金は麺の販売のみ
土日はラーメン、つけ麺、麺の販売

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