時遊人アッシュの食べ歩き日記

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美味い美味いつけ麺! 自己流らーめん綿麺@松原市

2012年 01月21日 09:00 (土)

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つい先日、放送された大阪ラーメン覇王のテレビを見られた方も多いハズ...
あんなのを観てしまうと無性にラーメン食べたくなるよな~
deちょちょいと仕事帰りに綿麺さんへ...

このビジュアルは久しぶりだわ~(^^)







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行くたびに麺がどんどん進化しているなぁ~
以前のつけ麺は全粒粉による、まるで日本蕎麦のようなビジュアルだったが
太さが増して色合いも黄色掛かり、小麦の香りは相変わらず凄い!
もう、これはラーメンの麺とは思えない...
まるでパスタのようなモッチモチ感を楽しめる(^^)

この麺を濃厚な魚介系豚骨つけ汁へ~
角切りのバラ叉焼がゴロゴロと入ったつけ汁!
物まねではない、この店唯一無二の味である...
久しぶりに食べたからか!?
やたらと美味く感じる!
あ~~~~幸せ!(^^)/~~~







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低温調理のレア・チャーシュー
薄切りで6枚ほど乗っている...
これ、持ち帰りとか出来たらいいのにな~
ワインやビールのアテにしたい!(笑)

派手さはない店だが寡黙な店主と明るい女将のアンバランス感もなかなか(笑)
私がラーメン好きになったキッカケはこの綿麺からである(^^)/~~~





【自己流ラーメン綿麺 (わためん)】

大阪府松原市松ヶ丘3-6-15
072-331-1777
営業時間 [月・火・木~金]11:30~14:00 18:00~22:30
[水]11:30~14:00
[土]11:30~スープ売り切れまで営業
定休日 日曜、水曜の夜

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