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寿司天国!金沢へ 乙女寿司@金沢市

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週末に久し振りに連休なるものが取れたので金沢へ...
大阪からサンダー・バードに乗り1泊2日の旅行記である(^^)

連日のあまりの忙しさに温泉でゆっくりとしたいな~
と思い付いたのが数週間前...
この日ならば!と客室に風呂が付いてる旅館を探しサクっと行って来たw

金沢で観光するつもりも無かったのだが行きたかった寿司屋が午後の1時過ぎ
からしか予約が取れず行ってみたかった兼六園へ...






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広大な敷地の中には池があり川が流れ緑の絨毯のような植物が覆い
贅の限りを尽くした庭園である
観光客が大多数であるが木陰のベンチで読書されている方々などは地元の方なのだろう
風が揺らぐ森の中で優雅な時間を過ごされているのは憩いの場所のようで
日本3大庭園らしからぬ緩やかな光景である

この後、21世紀美術館へ
この時に開催された展が結構、面白くて思わず引き込まれてしまう...
あまり、ゆっくりとしていると寿司屋に間に合わなくなるので早々に向かうw






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乙女寿司@金沢市
飲み屋街の中でも場末的な場所に店があり結構、探したw
金沢の寿司はレベルが高い!との評判で一度、行ってみたかったのだが
予約がかろじて取れたのがココ1軒だけで他は全滅であった汗

まずはビール!結構な距離を歩いたので美味い!(^^)
寿司はお任せで、まずは甘エビ!
すだちが数滴掛けられ子も一緒に♪





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ばい貝
塩とすだちで頂く!
全ての寿司に手が入っていて醤油に浸ける事はなく美味しゅう頂ける!






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日本酒にチェンジ!
切り子は客が選べるシステムのようで何気に選ぶも酒を入れると
素晴らしく映える切り子に変化する






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しめ鯖








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あなごには柚子のかけら...

大将包丁さばきは見ていてとても美しい
無駄の無い職人的に魅せるのも料理人の技であろう!





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うに、こはだ...
この他にもトロなど数種類頂いたが、どれもが高レベルである
切って握って...な寿司とは次元が違う素晴らしい美味さ!
ひと手間ふた手間掛けた寿司はやはり違う!
コハダなどはもう芸術的な美しさだ!(^^)





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巻き物はネギとろ鉄火
関西の鉄火とは違い白ネギの刻まれたものが使われている
海苔の美味さが一層、美味さを引き立てる!






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アラ汁で〆
日本酒だけでも数種類は頂いたか....
地元の酒が多かったのは郷に入っては郷に従え!的な感じで(笑)
綺麗な酒が多かった(^^)

この後、小松の宿へチェックイン!
庭には日本庭園、鉄釜の風呂付、豪華な夕食と朝食...
あまりの豪華さでゆる~~く過ごす...

どう見ても社長が愛人との旅行に使うような部屋だな...とか思いながらもwww
ブログ用の写真は撮らずに庭園を眺めながら
緩くゆったり無駄で有意義な時間と地酒を楽しむ♪

ちょっとリフレッシュ出来たような気もする(^^)





【乙女寿司 (おとめずし)】

乙女寿司 (おとめずし)

石川県金沢市木倉町4-10
076-231-7447
営業時間 12:00~14:00、17:00~22:00
(夜と土曜の昼は予約が望ましい)
定休日 日曜

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