時遊人アッシュの食べ歩き日記

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麺座ぎん@堺市堺区

2009年 09月23日 17:25 (水)

9/23日のランチです

久しぶりの堺市の「麺座ぎん」さんへ

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午前11時の開店時間に合わせて来たのですが
11時3分着で店内にはもうすでに8名ほど...
なんとか待ち時間なしで座れましたが
あっという間に満席になり外待ちも出来ました...

このお店は開店直後ぐらいから寄せてもらってますけど...
超人気店になりましたね~

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今日もつけ麺ではなく「特製らーめん」にしました♪
つけ麺ですっかり有名になりましたね~

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この辛味噌(100円)のトッピングを試してみたかったんです(^^ゞ

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特製らーめんにするとチャーシューやメンマ、煮玉子などが
増量されるんですが、この店のチャーシューは相変わらず絶品です
とろっとろ過ぎずスープや麺の邪魔をしないので
箸休めにちょうど良い味と崩れ過ぎない固さでらーめん全体の味を損なわずに
ほんと美味しく食べれますネ♪

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デフォのスープは若干甘めながらも豚骨の旨みはしっかりと出せています
『うん!旨い旨い!』
このスープにトッピの辛味噌を少量づつ溶かしながら混ぜ合わせて
辛さの調整をしていきます...
濃厚な魚介系豚骨にカプサイシン系の辛さが入ると
1本筋の通ったスープに変化します
甘くてそして辛くて...
『こりゃ旨い旨い旨い!』
結局、最後は全部、投入して心地良い汗をかきましたw

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麺は自家製の極太麺
小麦の香りもちゃんとする食感の良い自家製麺は健在です♪

この日、来店されていた方のほとんどが、やはり
つけ麺を注文されてましたが
私個人的な考えなのですが、ぎんさんは「らーめん」の方が
スープは冷めないし麺は伸びないしバランスは良いと感じるのですが

つけ麺はブームで終わる事のないよう願いたいもんです(^^ゞ


【麺座ぎん】


堺市堺区北瓦町2-3-23 

TEL  072-232-0044
  
11:00 ~ 14:30 
18:00~23:30  

定休日 日曜


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2009年09月23日 22:19

このお店は縁が無いんですよね~。
まだ、実食できてません。
ここは行列が進むのが遅くありませんか?
前に並んだときに全然進まなくて時間切れで諦めて帰りました。(泣)

2009年09月24日 00:26

> プレグルさま

麺茹でに時間がかかるのと一度に茹でる量が少ないので回転は確かに良くは無いですね^^;

これはもうシャッターしか...
ありませんねw

2009年09月25日 14:17

何回見てもたまらんビジュアルです~v-10

こないだ初めて彩々に行ったら お休みでしたv-239

2009年09月26日 11:08

> さっちゃんさま

とても綺麗な盛り付けでしょ♪
食はまず見た目ですもんね~

彩々は早じまいの日が多いのでアッチのコミュで確認してから行くとイイですよ(^^ゞ