持ち込みワインを楽しめる店！ワッシーズダイニング・スープル＠四天王寺

1996ニコラポテル サヴィニー・レ・ボーヌ

久し振りの訪問　スープル＠四天王寺
...の前に１階のワインショップ、ワッシーズへ寄ると
全品２０％ＯＦＦ！というとてもラッキーな訪問時であったｗ
このワインショップで購入したものが３階のレストランで頂ける
抜栓料は１本につき２千円はするが、通常のレストランなどで開けるより
ずっとお得なのは母体がワインショップだからであろう！
他の店ではなかなか真似の出来ない客側からは嬉しいシステムである(^^)













ワシントン州産パシフィック・オイスター
１個３００円♪プリップリの身と溢れるミネラル感！














それに合わすシャンパーニュはブラン・ド・ブラン













バイ貝のポッシェ













Soupleが誇るソムリエの藤次氏にセラーの中を伺っても良いか？
ドゾドゾとの事で...
この店内のワインセラー部屋...
さ、寒い！(笑)
素晴らしいワインの数々である(^^)













このあたりで1996ニコラポテルを開けてもらう！
相変わらず彼の抜栓技術はまったくもって素晴らしい！
２種のワイン・グラスde味の違いを試してみる...
グラスが違えば味も違う！グラスにより角のたったニュアンスと
円やかな香りが楽しめるグラスと...
時間の経過による変化と共にグラスの違いによる風味の
また新たなる味の発見か！？
だからワインはやめられない...

















海老と豚のソーセージを２種頂く♪
この店のソーセージは以前にも食べたのだが、やはり美味い！
両端をナイフで切り落とすと素材の脂がジュワっと流れ出す












秋トリュフのリゾット
米粒の固めな食感と控えめなトリュフの香りと共に(^^)













リゾットに合わすのはやはり白ワインだろう！
馴染みのある名のＳＡＴＯと言う白ワインで締めた(^^)







以前のスープルの日記はコチラ
Wassy'sDining Souple ワッシーズダイニング・スープル＠大阪四天王寺





【ワッシーズダイニングスープル （Ｗａｓｓｙ’ｓ Ｄｉｎｉｎｇ Ｓｏｕｐｌｅ）】

大阪府大阪市天王寺区六万体町5-13 Ｗビル ３F
06-6774-9000
四天王寺前夕陽ケ丘駅から100m
営業時間 Dinner Time.....17:30-23:00(lo.22:00)
Bar Time........23:00-26:00
定休日:月曜日

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