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南インドの定食ミールス!亜州食堂チョウク@福島区


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久し振りの訪問、亜州食堂チョウク
訪問はかれこれ2年ぶりだろうか...
閑静な住宅街の中にひっそりと佇む
アジアンテイストある可愛らしい色合いの外観の店である

以前に来た時にはたまたまお客さんが少なくて色々とお話をさせて頂いた記憶がある
バックパッカーだった店主さんが南インドの料理に感銘を受け
この店をオープンされたとのお話を聞かせて頂いた







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ベジタリアン・ミールス
以前はバナナの葉っぱの上にこのような料理が乗っていたのだが
なかなか手に入りにくいような話を思い出す
ライスをジャスミンライスに変更して久し振りにミールスを味わう(^^)

サラサラのサンパル(野菜の煮込み)やダル(豆の煮込み)
辛さはそう無いのだが奥深いスパイスの効いた煮込みをジャスミンライスへ掛けて
手で頂く...人差し指と中指の間に乗せて親指で口の中へ押し込むのだが
慣れないとかなり難しい食べ方であるw
しかし周りを見渡すと手で食べてるのはオレだけやんっ!(笑)
以前のようなシステムは無くなったのかな!?
恥ずかしくなり急遽、スプーンで頂いたw








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ダル(豆煮込み)
たっぷりの小さなお豆さんが入っていて...この豆はひよこ豆かな!?
これにもしっかりとスパイスの風味があり味は...
私のような者には言葉では表現出来ないが、ちょっと味わった事の無い味だが
香辛料とスパイス感のあるカレー?スープ?のようなもの!
こりゃ美味い!(^^)







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野菜の香味炒めは夏野菜のオクラ
ピリっとした辛さは唐辛子によるもの
豆の食感とオクラのネバネバ感、味付けは僅かにスパイスの香りがする

アチャール(インドの辛いピクルス)はニンジン
スプーン休めに...休んで無いけどwww






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食後はインドのチャイで〆
少々、香辛料の効いたミルクティーのようなものだが
このアイス・チャイがとても美味しい(^^)

インド料理=辛い!という訳でなく香辛料やスパイスの効いた
南インドの家庭料理という事だが味は日本人向けにチューニングされているのか...
私的にはもう少し辛くても大丈夫なので次は辛さUPで頂いてみよう!(^^)






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【亜州食堂 チョウク】

大阪府大阪市福島区福島2-4-17
06-6453-0020
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:00
定休日:日曜・月曜日の夜

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