時遊人アッシュの食べ歩き日記

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ぷりっぷりの白ホルモン!石焼ジェーンのプレミアムホルモン@昭和町

2011年 08月26日 21:10 (金)

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昭和町の裏通りにある石焼ジェーン!
この通りは小さなストリートなのだが、なかなかの名店が並ぶ...
目の前にはだるま寿司、お隣は餃子のもも、うどんの瀬戸香、
少し南へ行けばカレー&オムライスのラフラフ!
そして最近出来たラーメンの有名店、麺屋彩々と今とても熱いストリートであるw
この日はちょいとラフラフに用事があり昭和町へ(^^)






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プレミアムホルモン!
何か肉系とは思えぬビジュアル!w海の幸のようなものにも見えなくはない
これが白ホルモンと言われる良質の脂肪分、小腸のホルモンのようである
白ホルモンと言われるものは何度か食べた事があるのだが
こんなにプリンプリンとはしていなかったゾ!(^^)






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以前は店側が焼いてくれた物を食べるシステムだったが
テーブルには無煙ロースターが新たに設置されていて自分で焼くシステムに変更されていた
このプレミアムホルモンは味噌ダレと塩ダレが選択出来るようで
がっつりとご飯とならば味噌でも楽しめるだろう
今回は酒と共にと言う事で塩ダレにしたが、これがなかなか美味い!(^^♪
噛むと弾力があり、それでいて柔らかく脂肪分&コラーゲンのジュワっとした
旨みが口の中に広がる!






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せせりの塩焼きは柚子胡椒で♪
エエ感じで脂が乗ってますなぁ~(笑)
コリコリの食感がまた楽し~(^^)






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プレミアムモルツを2杯程頂いて...
マッコリビールに♪
マッコリーは好きな酒なのだが、マミーのような!?飲みやすさについ飲み過ぎて
記憶を無くす事もしばしばあったのでwしばらく控えていたのだが...
いっちゃった..みたいな(殴打)






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自家製のキムチはハーフサイズで頂く
このキムチがとても美味い!乳酸菌の甘みがありその後じわっと優しい辛味が
襲ってくるみたいな...
甘すぎず辛過ぎず濃厚で円やかな唐辛子の旨みが口の中を覆う!
このキムチの円やかさは他では味わった事がない程だ
年に数回、コリアンタウンへキムチを買いに行くのだが
これ程のキムチに出会った事は未だにない








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スプーンカバー...何て書いているのか全く分からない(笑)
超美人店主のジェーンさんtoワイン談義を楽しみ...
サクっと飲んで食ってサっと帰ろうかと思っていたのだが...
この後、数軒のBARを巡ってしまう事になろうとは、この時点では思ってもいなかったw







【石焼ジェーン】

大阪府大阪市阿倍野区阪南町1-46-25
06-6623-1418
営業時間 12:00~14:00 17:30~23:00
定休日 月1回程度 不定休(要電話確認)

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コメントの投稿

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こんばんは!

2011年08月27日 23:34

こんばんは。
Macky-log from 食べログです。

今日も前通りましたが、ホルモンイベントみたいなのしてるみたいですね。

今回は赤星の登場無しなようで(笑)

Macky-logさん

2011年08月28日 08:57

お久しぶりでございます♪
この界隈はお庭でしたネ^m^
赤星はまだあるのかな?ビール!deプレミアムモルツでしたよw
また、行ってあげてくださいね(^^)