FC2ブログ

心に沁みる絶品うどん!うどん ゆきの@東住吉区

RIMG0280_edited_20110825193558.jpg





うどん ゆきの 天おろしうどん
讃岐風、大阪風...このうどんは、ゆきの風である!
何と優しい口あたりであろうか...
唇に触れる表面のまろやかさは他のうどん店では絶対に味わえない
中心部、髪の毛1本程の芯を残す絶妙な茹で加減
固すぎず柔らか過ぎず本当のコシを感じれる絶品うどん!

喉を越える優しさと...
噛み切る度にプチン!と音がするかのように歯切れの良い麺...
この店のうどんは私的にパーフェクトな麺である(^^)






RIMG0275_edited_20110825193559.jpg






天おろしうどん定食

この店の素晴らしさは麺だけにとどまらない!
少し甘めなお出汁の優しさ...ぶっかけなのにいつまでも飲んでいたくなる程のつゆw
何度か汁物のうどんも頂いているのだが、
この店の出汁の美味さは本当に心に沁みる

天ぷらもまた素晴らしい!
専門店顔負けの揚げ方で油の中に箸と手で揚げ加減を確認しながらの天ぷらは
表面はカリっと♪野菜類の柔らかさはそのままに...
写真には写ってはいないが海老!大きな海老天の美味さが、たまらない!(笑)







RIMG0277_edited_20110825193559.jpg






この店へ行ったならば絶対に食べておきたいのが
この、かやくご飯である(^^)
丸々と光り輝くこの米粒の状態が写真で分かるだろうか
味はあくまで薄味!土牛蒡の香りが全体に行き渡り素晴らしく美味い!
店主はまだ若い男性の方なのだが...
この、かやくご飯はおばあちゃんが作る優しさ...的な味がする

何か褒めてばかりになってしまっているがwww
私的にマイナスの要素が全く見当たらない程の店である!
この大人気店をご夫婦二人でよく回せているなと、いつも感心する
派手さは無いが愛想の良いご夫婦の接客と
心に沁みる、うどんとお出汁...

巷のうどん店では「キムラ君(キムチとラー油)」などの浮かれたものが
流行っているのだが、この店にはそのような物は似合わない
本物の麺と出汁の美味さをしっかりと守っている
麺の好みはそれぞれにあるだろうが...
私的にこの店のお出汁は大阪一だと思っている(^^)






RIMG0281_edited_20110825193557.jpg






【うどん ゆきの】

大阪市東住吉区山坂3丁目10-14
06-6622-8866
昼11:00~13:00
夜17:30~19:30
定休日・土日祝

ブログランキングに参加しています
更新の励みになります
ポチっポチっとよろしくお願い致しますm(__)m

人気ブログランキングへ

にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ

スポンサーサイト



コメント

非公開コメント