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懐かしきワンタン麺 カドヤ食堂@大阪市西区

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比内地鶏のワンタン麺(880円)

そう言えば私は飲食店でワンタン麺を頼んだ事が無い!
ラーメン店でワンタン麺があるところも今や珍しいのではないか!?
中華料理屋ではラーメン類は注文しないし...
食べた記憶を遡ると子供の頃に食べたエースコックのワンタン麺以来であるw
土曜日の午後、学校から帰宅するとテレビのチャンネルを「4」に回し...
この回す!というところに時代の流れを感じるがw
新喜劇を観ながらの子供心ながらも至福の昼食である(^^)
少し早めに終わればキューピー3分間クッキングも観れたなw
何を言ってるのだオレは...
まぁ早い話がそれ以来のワンタン麺だと言う事である








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カドヤ食堂
言わずもかな大阪を代表するラーメン店である
この日は店主は不在だったが奥さんと若い料理人が数名で
元気良く営業されていた







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鉢にいっぱいのワンタン!
皮の食感はまさに、ちゅるんちゅるんである(^^)
中には地鶏のミンチ肉が入っていて、かなり美味い!
鶏肉の旨みが充分に溢れている♪
スープは鶏ベースだろうか
僅かに魚介の味がする
澄んでいて肉の脂がキラキラと光るスープ
醤油味のスープはこの店としては少々濃い目に感じたのだが...








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麺は自家製細ストレート
茹で加減が柔く感じたのはワザとこういったチューニングなのだろうか...
良く言えば昭和のワンタン麺
僅かな魚介風味は現代風といったところか...

さぁ、お腹も一杯になったし仕事に戻らなければ!
毎日が蒸し暑い中、とにかく忙しい!
忙しい=儲かる!といった図式に繋がれば良いのだが
必ずしもそうでは無い...まさに貧乏暇なしである(汗)

こりゃ、しばらくは予定を組めないな..
何とか自分の時間を作ってみようと企んでいるのだが、なかなかそうも行かず(笑
今の生活、そして今後の人生の迷いの胸中に居る
転機を求め実行に移してみるのも一つの手かもしれないな..
などといつも考えるのだが、取敢えず毎日ご飯を頂ける事に感謝の念を...
だめだ、守りに入っているかなw

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コメント

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ワンタン麺

私、ワンタンメン好きです。
初めてお店で食べたワンタンには、肉が入っていた事に衝撃を覚えて以来(笑)

カドヤさん。
久しく行っていないので機会見つけて行ってみます。

私も仕事で時間に追われると何の為にと思う事も多々ありますよ。
でも、無いとこれまたねぇ。
困ったものです(笑)

Re: ワンタン麺

> うなぎんさん

確かにwエースコックのワンタン麺にはお肉は入っていませんでしたネ(笑)
カドヤさんはいつも安定したラーメンを出されるので安心です♪

最近は仕事終わりの為の一杯に掛けているような気もしますw
また御一緒致しましょう(^^)