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女性が打つ極上の十割そば やまなか@昭和町

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十割そば やまなか

昭和の街並みが残る昭和町の裏通り
土蔵を改築された趣きのある店構え
店内に入ると靴を脱いで寛ぐスタイル

昼時ではあったが台風の真っ只中と言う事もあり
店内には私一人
外は大雨だが時間がゆっくりと流れていく....






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酒屋の直営店らしく拘った日本酒が並べられ大型の冷蔵庫の中にも
数十種類の酒が並ぶ
店奥の扉の向こうには庭園らしきものが見え心が和む
1枚物の木のカウンターもこの店の雰囲気に合っている







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メニュー
この他にもお得な日替わりの定食のような物もあり
一品物もとても充実していた...
車での訪問でなければ1杯やっていただろう
お、惜しい!w






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盛りと野菜のかき揚げ(1000円)







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蕎麦は十割、店内の若い女性が打ったとの事
繋ぎなしの蕎麦としてはとても綺麗な蕎麦である
太さも均一に揃っていて風味があり喉越しも良い
かなり好みの蕎麦である
美味い!(^^)

少々、蕎麦談義を(またか!?)お話をさせて頂いたのだが...
気持ちが乗っていると満足の出来る蕎麦が打てるとおっしゃっていたのだが
この日の蕎麦はどうだったのだろうか?
それは聞かずにおいたw
しかし、とても丁寧な仕事をされている印象を受ける






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後半、味の変化を求めたく岩塩をおろして頂くと
蕎麦の甘みが感じられる
私はこの蕎麦の甘みをいつも求めているような気がする
出来れば塩で頂かなくともふわっと香る風味と甘みを...






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玉葱と人参のかき揚げ
サクっとした食感と人参の甘み、玉葱の瑞々しさがあり
とても美味かった!(^^)






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最後は蕎麦湯で〆
あまり粘度のない蕎麦湯は飲みやすく香りも良い
いつまでも飲んでいたくなる蕎麦湯だった

一品物がかなり充実しているので夜に一杯やりながら...
と思わせる蕎麦屋だ(^^)






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【十割そば やまなか】

大阪市阿倍野区阪南町1-50-23
06-6622-8061
営業時間:11:30〜14:30、17:30〜21:30
定休:火曜日
席数:1Fカウンター5席、2Fテーブル12席

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コメント

非公開コメント

美味しそうですね。お蕎麦の感じからすると、少し荒挽きなの?
お写真、いつもながら綺麗で、お蕎麦、食べたくなっちゃた。

> マダムなちゅさま

> 僅かに荒引きのお蕎麦ですね~
風味を味わうのなら、それもありですね♪
>> お写真、いつもながら綺麗で...
マダムは可憐でもっと綺麗で美しいですよ(笑)

歯が浮いてきた(笑)歯医者さんにいかなくっちゃ!!
アッシュさんは、眼科へ急いでGO!!

こんばんわ。

こんな蕎麦屋が近くに無いんすよねぇ・・

でも、画像と文章で色々と伝わる気がしますね。

Re: こんばんわ。

> 小塚さん...こんばんは???(笑)

市内のど真ん中で庭があって寛げる...
この雰囲気は難しいかもしれませんね。
なにわ翁は近くですよね!?
ちょっと雰囲気が違うかな(^^)

Re: Re: タイトルなし

> > なちゅ様
> それでは二人で総合病院へ参りましょう(^^)

私達の総合病院て事は、イコール、K屋でしゅね♪
了解でごじゃる♪

Re: タイトルなし


> なちゅ様
初夏のK屋さんの料理も楽しみですね♪
...の前に姫&桃尻娘とも御一緒に蕎麦木田にも参りましょう(笑)