時遊人アッシュの食べ歩き日記

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モンスターワインと絶品フレンチ 弘屋@北新地

2011年 05月26日 20:15 (木)

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ヴォーヌ・ロマネ2004(ドメーヌ・ルロワ)
おそらく世界一高価なACヴォーヌ・ロマネ
グラン・クリュ、プルミエ・クリュの全てを格下げした
いわゆる曰く付きの最高峰ブルゴーニュ・ワイン

グラスへそそいでもらい、しばらく間を置くと...
今まで飲んで来たブルゴーニュとは明らかに違う豊かな香り
まるで花畑の中で佇む自分が居た
とても円やかで長く続く余韻と香りに思わずうっとり
絶妙な濁りとピュアで瑞々しくも複雑で優雅な果実香
一生、忘れる事のないワインだった(^^)







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弘屋ではお馴染みのグチエールからスタート







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こちらの泡は、いつも可憐な北摂マダムの差し入れ...
開始時間から遅れる事数分...マダムが遅刻とは珍しい!
どうやら腕時計が止まっていたらしい(笑)
いつまでも楽しく変わらない天然ボケを提供してくだいマセ(^^)






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冷製のポタージュ 大間産雲丹






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蛍烏賊のアヒージョ







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リュリー・ブラン メジエール2008






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赤ピーマンのアイスクリーム じゅん菜のジュレ仕立て







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これほどまでに完璧にマリアージュするとは...
だからワインはやめられない!w








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初めて弘屋へ来た時の感動を思い出した
仲間数人と...今となっては多すぎた人数だったのだが
コルトン・シャルルマーニュ85’を楽しんだ夜
物を食べて言葉を失う料理に出会ったのがここ弘屋が初めてだった

料理とたかが酒で(あえてそう表現させてもらう)私のワイン熱が突如として
加熱し始めたのはこの店が原因である事に間違いはない





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この色合い...もうダメ!(笑)
時を掛ける美女「ぶらりん姫」、時の止まった可憐なマダム女史w
素敵な時間をありがとう(^^)
次は私が....頑張って...
いや...この二人の北新地、夜の女王には敵わない(笑)






【弘屋】

大阪府大阪市北区堂島1-3-1 二葉ビル 3F
06-6348-5455
[月~金] 18:00~25:00(LO)
[土] 18:00~23:00(LO)

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