時遊人アッシュの食べ歩き日記

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激辛坦々つけ麺!レベル25とは...@純情屋堺東店

2011年 04月03日 02:20 (日)

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レベル25...以上!?
訳も分からず買ってみた食券...
何がどう25なのだろう?






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ここは堺東駅から徒歩3分
純情屋堺東駅前愛情店...
大阪南部、狭山市に本店を置く老舗のラーメン屋
純情屋の3号店である

店主はいつも愛想の良い若き安岡氏
以前に松原市の某ラーメン店でお会いした事があったのだが
今回はパーマを劇的にあてていた事もあり忘れていなさった(笑)






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激辛坦々つけ麺レベル25....
通常の激辛ver.はレベル5との事で、その5倍の辛さらしい...
レベル50くらいまでなら完食された方が居たとか、どうとか...
その話を聞いてから数秒気を失っていたw
調理の過程を見せて頂いたのだが、辛さのベースである豆板醤を大きなスープンで
5倍の量を入れた...
注文を過ったかと少し、後悔する







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麺に絡む絡む豆板醤....
数々のラーメンを食べてはいるが、こんな絡み方のスープは初めてである(笑)

ベースのスープは鶏がらメイン、清湯の豚骨スープと大量の野菜類と鰹節で
取られたシッカリとした旨味あるスープ
辛さは思っていた程の辛さはなく!?普通に食べれたが辛さが苦手な方は
通常の坦坦麺をお勧めする(笑)
麺は狭山本店の極太高加水の自家製麺
コシがあってワシワシと食べれる旨さがある








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麺を完食するとスープ割り...
このスープ割りの方が辛味をより感じる
スープ割りを全汁するとポラロイド・カメラでパシャ!
レベル25以上を完食した方々の写真が入口を入って左側にある
私の写真も飾ってあると思われるので探して頂きたい(笑)

次はデス・カレーつけ麺というとてつもなく辛そうなメニューを
食べに行くとしよう(^^)







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【純情屋 堺東駅前愛情店】

大阪府堺市堺区北瓦町2-2-25

072-228-0856

堺東駅から187m

営業時間11:30~14:30 17:30~24:30(L.O.24:15)


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