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ル カネトン Le Caneton@谷町6丁目

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たっぷりトリュフのオムレツ....






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2つに割ってみると...
とろとろ卵の中にもトリュフがたっぷり!
ソースと卵に絡む素晴らしいトリュフの香りが鼻孔を刺激する







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ル カネトン@谷町六丁目駅から徒歩1分
シックな作りの外装とシンプルな内装、カウンターと店員さんの
距離感が程良く心地良い空間である






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シャンパンはボランジェ
辛口ながらも繊細で力強さがあって単品でも楽しめるであろう最高峰の泡である

近頃はどうも泡が美味しく感じる(^^)






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自家製ハム類と蜂蜜ビネガーのプチトマト






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フォアグラ&バルサミコでワインが進む






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魚を主にした温菜と主菜も美味い

白ワインと(^^ゞ





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シャラン産仔鴨のグリエ

口の中でじゅわっと鴨の旨みが膨れる感じだ
この店の鴨料理はいつも素晴らしく美味い!(^^)






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サヴィニィ・レ・ボーヌ・オー・ヴェルジュレス1996
素晴らしい香りと軽く深い飲み口のいわゆる、こなれた味はボトルで楽しむ
ソムリエの田代氏に何本か持って来て頂き選別
素晴らしいワインと出会えた(^^)







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この店のデザートは、いつも高レベルである。
カウンターで田代氏との会話もまた楽し!
また寄ろう(^^)





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【Le Caneton (ル カネトン)】

大阪府大阪市中央区上本町西2-6-23

06-6761-1717

営業時間 ランチ
11:30~14:00(LO)
ディナー
18:00~22:00(LO)
バー
22:00~24:00
(LO)

定休日:月曜

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