時遊人アッシュの食べ歩き日記

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黄金に輝くなにわ醤油ラーメン高井田ゴールド 金久右衛門 四天王寺店@

2011年 03月10日 21:12 (木)

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久しぶりの金久右衛門 四天王寺店の
高井田ゴールド with 丸腸トッピング...

この店に入った瞬間から香ばしい醤油の香りに私の鼻は刺激されてしまう..

まずはスープをズズズィ~と♪
うん、かなり美味い!
薄味のスープは鶏ガラ&豚骨の清湯スープなのだがしっかりとしたコクを感じれる
醤油に拘ったラーメンというヤツは日本人の心にしっかりと浸み渡る







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以前に食べたのは深江橋の本店だったか..
この張り紙を見た瞬間、メニューは決まりである...
どうも...限定!という文字に私は弱いw






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スープは薄味の醤油ベース
鶏ガラの旨味を特に感じれる
スッキリとしていてクドさは微塵も感じれ無いお上品なスープ
時間の経過と共に丸腸の旨味ある脂がスープに融合し
後半も飽きの来ない味の変化を楽しむ事が出来るスープである







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麺は中心に僅かに芯を残す茹で加減
表面は食感良く、ツルっと..
中心部にこの麺のコシを感じれる食感
ワシワシと食せる食感&喉越しは食べ応え十分な美味さを味わえるだろう






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スモーク・チャーシューは持ち帰りも可能である....
あまりにも美味さそうだったので






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買ってしまった...
今夜はコレをアテに一杯、やりますかな!?(^^)









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金久右衛門 四天王寺店】


大阪市天王寺区四天王寺1-12-4

06-6772-5590

営業時間 
11:00~14:30
17:30~22:00

定休:月曜日

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非公開コメント

ふ~ん( ̄ー ̄)ニヤリ

2011年03月10日 23:24

どこにふられたんやったっけ?(笑)

Re: ふ~ん( ̄ー ̄)ニヤリ

2011年03月11日 02:51

> pekoちゃん 谷九のお蕎麦屋さん…( ̄0 ̄;)