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伝統の炭焼きうなぎ@大阪木津卸売市場・川上商店

5/23日のランチです

大阪木津卸売市場内のうなぎの川上商店へ...

3か月ぶりに訪問したら店舗が移動&新店舗になってる!
以前は暗~い市場内の店舗だったのですが
木津卸売市場の建て替えにより新しいお店に変わってましたw


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店先では炭火で焼かれた天然浜名湖産の鰻が売られていました♪

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まずはエビスビールで喉を潤します(^^♪

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メニュー

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特上まむしが1500円から1800円に値上がってます...
それでも特上うなぎですから1800円はかなり
安い方だとは思うのですが...プチ・ショック^^;

もちろん鰻一匹分が乗った特上を注文♪

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鰻がドッカーン!!

う~ん、素晴らしい輝きを放っておりますw
関東風の蒸して焼くタイプでは無く
関西風のタレを掛けながら焼くタイプの鰻は
しっかりとした歯ごたえと風味を味わう事が出来ますネ

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この肉厚...写真で分かりますかな?
もちろん炭火で焼かれていますので焦げ目の風味と
継ぎ足し継ぎ足しされたタレの味わいが直に味わえるのが
関西風うなぎの素晴らしいところでしょう!

白ごはんにもちゃんとタレが掛っていますね♪
少し固めに焚かれている、ご飯はベチャ付く事も無く
鰻との相性がちゃんと計算されていて...

もう...たまらん旨さです!(*^^*)

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きれいに完食!(笑)

うなぎは季節により脂が乗っていなかったりもするのですが
夏場に掛けての鰻は期待大です!

この川上商店さんは業者さんが買いに来る
卸売市場内にあるので
さばき立ての鰻!という訳にはいかないようですが
それでもかなりの旨さです。

この特上鰻が1800円とは...

また絶対の絶対に逝ってしまうでしょう♪(^○^)



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【川上のうなぎ】


大阪府浪速区敷津東2-2-8 大阪木津地方卸売市場内

06-6634-5910


営業時間 AM5:00~PM:1:00

定休日 市場に準ずる

ホームページ http://www.unagi-kawakami.co.jp/





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