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人に教えたくない鮨屋さん@鮨座 醤の

とか言いながらも書いちゃうんですけどねw

5/16日のディナーです

南海高野線は堺東駅、南へ徒歩5分
少し入り込んだ住宅街の中にあります

【鮨座 醤の】

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大きな店ではないのですが小じんまりと
営業されています。
開店時間に合わせ、そのお客様の来店時間に合わせて
仕込みをされると言う
最高の魚としゃりにとても気を配っているお店です

メニュー

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この日が初訪問だった事もあり
大将おまかせコースを注文しました(5800円~)

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とても清潔な店内にはジャズが流れ満席状態
大将ご夫婦とお弟子さんが一人
忙しくされてますが接客は柔らかく愛想もとてもよいです

 

調理されたばかりの月だしと枝豆
この枝豆も湯がきたてなんです

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この店のにぎりはすべてその魚に合わせた味付けがされています
客が自ら醤油に付ける事はありません
ネタに合わせ最高の状態でにぎり鮨が出されます

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私はかなりの鮨好きなのですが
これほどまでに旨い鮨を未だかつて
食べた事はありません...
すべての鮨の旨さに震えてしまったほど...
同行者も感動しておりました

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鮨屋さんへ行くと調理の過程が見たく
いつもカウンターを希望するのですが

目の前で割られ一人一個分のウニを調理されていたので
別料金で構わないからとお願いしたのですが...
予約のみの分しか仕入されていないとの事...(>_<)

次は絶対にあのウニを食ってやる!
心に固く誓いました(笑)

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行かれる時は予約必至です...



【鮨座 醤の】スシクラ ショウノ

住所 大阪府堺市堺区五月町8-12 大商ビルII  1F

TEL 072-224-8521

営業時間 17:00~22:00

定休日 木曜日

カード 可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX)


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コメント

非公開コメント

このお寿司屋さん、すごいコスパですね~

一度、行かせてもらいますね。

予約した方がいいですよね~

良かったら、相互リンク、お願い致します。

>プーさん

ようこそいらっしゃいマセ♪
とても美味しいお寿司屋さんですよ~
行かれる時は予約してくださいね♪

リンクよろしくお願いします(^^ゞ