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最強の名はゆるぎない 綿麺@大阪府松原市

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全粒粉たっぷりのプリップリ麺
低温調理のレア・チャーシュー

このビジュアルを何度、見ただろう...
私にとって最強のつけ麺である





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店内へ入ると女将が「雪ダルマ見てもらえましたぁ~?」
うん!?もう一度外へ出てみると可愛らしい雪ダルマ達が居た^^





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大阪で3年ぶりの大雪となったこの日
休日仕事だった...のだが雪が激しくなり、もう終わろうよ!で終了(笑)

店の前を車で通ると休日とは言え大雪の為、
さすがに空いているようで寄ってみた♪
店内に入ると大物ラヲタさんと再会、こんな日にラーメンを食べ歩くなんて...
この後も彼は別のラーメン屋へ旅立って行った...さすが大物である(^^)





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つけ麺(950円)




スープは超アツアツ!豚骨魚介ベース
中にはバラ肉のチャーシューがゴロゴロと♪
豚骨の濃度はしっかりと、何とクリーミーで円やかなスープだろう
ネギとカイワレ大根の僅かな辛味も良いアクセント

以前の麺は完全な平打ちの麺だったが丸みある麺へ変わっている
噛みごたえ&喉越し感が格段に良くなっている
素晴らしい全粒粉の香りが鼻に抜け
至福の時を感じれるだろう

何度食べても美味いもんは美味いと実感する(^^)




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過去の記事は...あまりにも多すぎるので
今回もなしと言う事で(笑)


【自己流らーめん 綿麺】


大阪府松原市松ヶ丘3-6-15

072-331-1777

営業時間 [月・火・木~金]
11:30~14:00 18:00~22:30
[水]
11:30~14:00
[土]
11:30~スープきれまで

定休日:日曜、水曜の夜
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