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迷宮への扉を開ける...薬膳創作料理ラヴィリンス@大阪市西区新町

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名物 飲料麻婆豆腐
スパイス感たっぷり、絶頂までギリギリの絶妙な辛さ 
山椒の香りが鼻孔を刺激し複雑な味わいとスパイスが迷宮へと迷い込む...






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ラヴィリンス
3度目の訪問である

扉を開けようとすると本日「貸切」の張り紙...えっ!予約しているハズだが...
おそるおそる迷宮への扉を開ける...
「いらっしゃいませ♪」笑顔で迎えてくれる...良かった!
この日は私達だけの貸切状態だったようだ♪
グルメブログでは有名な炎の浪花男さんとグルメ美女さっちゃんとで
運営されている、この界隈では超人気の店である






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店内は清潔感があり赤と黒を基調としたちょっとミステリアスな空間






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爆雷と名付けられた鶏団子はスパイシー感たっぷり
鶏軟骨のコリコリとした食感がとても楽しい






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シャケとハクサイの腐乳クリームスープ
味のベースの腐乳の独特な香りとシャケをフレークされた塩分が絶妙である
シャッキリ感ある短冊状のハクサイの食感が嬉しい







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貝ひもともやしのブラックペッパー炒め
胡椒がピリリと効いた味付けはハートランド・ビールが進む(^^
味付けはジャン、貝のひもの食感と合わせて♪





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カキの出汁オムレツ
牡蠣&卵好きな私には堪らない料理である





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プリップリな牡蠣の食感と溢れる出汁
内側の卵は半熟気味で輪切りにされたオクラと合わせて...
美味い美味い!(^^ゞ






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活けアワビと色々なキノコ
生きているアワビを使われた贅沢なキノコ料理
味付けはアワビの肝醤...いったい何種類のキノコが入っているのか?






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焼酎 伊佐美と共に...美味い!
この店では希少で美味い焼酎を浪花男さんが厳選されていて
飲みやすいものや好みの味などを伝えれば料理と共に楽しめる






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エビキーマのレタス包み 自家製のマヨネーズを掛けて
う~ん...このエビキーマはやはり美味い!

そぼろ状にされたエビとスパイス感たっぷりな組み合わせは
程良い脂の乗りで自家製マヨソースを掛けると甘味が増す
シャキシャキレタスに包んで...美味い美味い!(^^






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黒毛和牛の自家製ハンバーグ ラヴィリンスカレー煮込み

スパイスの波状攻撃が続く(笑)
和牛肉の美味さが特筆するハンバーグを独自のスパイス感あるカレーで
煮込み野菜を添えられている
ご飯と、とても合いそうなメニュー(^^





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デザートと薬膳茶で〆...





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もうお腹はパンパンである(笑)
これだけのコース料理が5千円程で頂ける店はそうないであろう

前回のコース料理も多彩で美味しくいただけたが
確実にレベルの上がった料理は、お酒と共に楽しむのが良いだろう
拘ったビール&ワイン、日本酒&焼酎は料理の味をより引き立たせる

スパイスという名の迷宮の扉を少し開けれた気がする(^^






【ラヴィリンス】



大阪府大阪市西区新町1-20-1

06-6578-0015

交通手段 地下鉄四ツ橋から北北東に徒歩3分
西大橋駅から261m

営業時間 11:00~14:00
18:00~22:00(要予約:コース4200円~相談可)

BARタイム22:00~

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