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辛味大根と田舎蕎麦!蕎麦料理 はやうち@大阪四天王寺

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大晦日のレポです
天王寺駅から寒風吹く中、四天王寺のワインショップへ徒歩で向かう途中に...

「新そば」の張り紙...

年越し蕎麦にちょうど良いではないか!?de入ってみる事にした







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店内は民芸調の作りでカウンターとテーブル席が2つ
棚には焼き物の器などが並べられていて暗めではあるが落ち着きのある空間
蕎麦に合う焼酎なども充実しているようだ








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一品ものもなかなかに充実している
私の目に入ったのが辛味大根
京都の辛味大根だろうか?興味しんしんエビスと一品の辛味大根を頼んでみた






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醤油を数滴垂らして...辛~い!間違いなく辛味大根である
辛さは相当なものだが、後味が実にすっきりとしていて酒のアテには最高の品である
入った時は汁物の蕎麦を註文しようと思っていたのだが
これほどの辛味大根である...急遽、盛り蕎麦に変更する事にした







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荒引き田舎蕎麦(800円)
見た目には十割蕎麦か!?とも思ったのだが食べてみると繋ぎが少々入っているかもしれない
蕎麦の香りは晩秋の時期のような程でもなかったが、
食感&喉越し共にド・ストライクな美味さだ
とても丁寧に打たれているのが分かる







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辛味大根をつゆに入れ、蕎麦をそそると...素晴らしく美味い!
これほどの辛味大根なのでワサビは使わずネギのみを入れる
カツオ香る、つゆの強さも相当なものだが、それに合う辛味大根の爽やかな辛さは
実に素晴らしい!







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最後は蕎麦湯
かなり粘度のある蕎麦湯で、これは最後の蕎麦湯専用だろう






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つゆが美味いと蕎麦湯はやはり美味い!と感じれる

場所は谷町筋から1本東へ入った通りである
四天王寺界隈には美味い蕎麦屋さんが数軒あり、ちょっとした蕎麦激戦区なのだが
私のお気に入りの店が1軒増えたのは収穫であった(^^






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【蕎麦料理 はやうち】

大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-12-16

06-6773-2858

営業時間 11:30~15:00
       17:30~20:30


定休日:水曜日


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コメント

非公開コメント

今日 「はやうち」さんに
行って来ました(^▽^)
ホントに 美味しかったです☆
最後の蕎麦湯 最高☆≡
今まで 蕎麦湯ニガテでしたが…はやうちサンの
蕎麦湯は 「あれ?もう無い(>_<)」って……………
全部 頂いちゃいました☆
ホント お店の雰囲気も
イイですね☆


> すずさん


初コメですね。ありがとうございますm(__)m
お店の雰囲気もTHE蕎麦屋!という雰囲気ですよねw
楽しめたみたいで良かったです♪(^^