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双琉(souryu) 米が立つ海老チャーハンと冷製担々麵

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四川冷製担々麵(1300円)
自家農園のお野菜たっぷり、四川の麻辣の味付けは花椒と唐辛子による本格的なもの!
挽肉と具材をぐちゃっと混ぜて高加水の太麺に麺に絡ますと至福の時を味わえるだろう。
思い出しただけでまた食べたい、それほどまでに美味しい冷製担々麵である(^^)/

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久しぶりの双琉!!!
あら、お店の形態が少し変わっているような。
創業当時から在ったお店が無くなり広く成っている。
ビニール扉の解放感が変わりないのは屋台的な感じを出しているのかな。

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ビールはプレモル、香るタイプですな♪
生野菜のスティックがもれなく付いて来るのか、チャージ的なものなのかは分からない(笑)
生の茄子が実に美味しい(^^)/

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豆腐干糸のサラダには野菜が乗り、魅せ方が上手い!
双琉の水餃子はモチモチの自家製皮で必ず食べなくてはならない逸品であり♪
カリカリの春巻き、噛むとバキっと音がする(笑)

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双琉のチャーハンは大阪一、二、ではなかろうか的、美味さを誇る!!!!!
餡かけや色んなものが乗るタイプもあるがワタクシは米の美味さを直に味わえる
シンプルなものが好きだ。
料理の達人が米を油でコーティングすると「米が立つ」のですよね~
口の中で米粒の独立した食感と喉越しの美味さを感じられるだろう!
双琉のチャーハンはやはり素晴らしい(^^)/

夜は予約を必ず!!!

【双琉(souryu)】

大阪府大阪市住吉区苅田5-6-5 メゾン大友1F 106号
06-6655-0616
地下鉄御堂筋線あびこ駅1番出口より東へ徒歩7分(あびこ商店街を通り抜けます)
営業時間:【水曜日〜日曜日】11:45~13:45(L.O)【火曜日〜日曜日】17:30~21:00(L.O)
定休日:月曜火曜日
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