麺工房ゆでっち 味は最高、オペレーションが気になる

半熟卵とちくわ天ぶっかけ(９００円)

とある休日のランチに訪問。
この日は事々くツイていない日で、何処のお店へ行っても満席、
２～３軒はお店を探しましたかね～～
まぁ、こんな日もあるか、しょうがない、さぁ何処へ行こうかと
彷徨い続けてほぼ１時間(笑)
以前、関空の帰りに寄ったお店へ行ってみましょうかー。
近隣のコインパーキングへ車を停めて店へ着くと店内で１０分程を待ち、
席について注文後５０分程でうどんが到着する....
特に急いでは無かったが、いくらなんでも時間が掛かり過ぎた！！！
厨房を見ると小さな茹で機で３玉づつくらいの茹ででは時間が掛かり過ぎますな。
厨房には店主かな、フロアーはアルバイトの男の子二人ではいくら何でもって感じ(^^;
結局薬局放送局、店へ着いて食べ終わるまで１時間半の時間を要したのだ(笑)

仕事中の１時間のランチ時にこんな時間が掛かっていたら二度と行けませんな～
タモがあるのに何故、大釜で湯がかないのかなと不思議だった。

やっと来たぶっかけはもちもち剛麺の美味しい麺である、
ちくわ天の素材も素晴らしく、お出汁も問題なく充分、削り立ての鰹鰤も素晴らしい！！！




無料の五穀米、半熟卵、味は本当に申し分なき美味さだが、
料理の提供まで６０分はさすがに、どうかなと思う。
だから店内に漫画がいっぱいあるのかな～～

でも、もう行けない、行かない気がする(笑)





【麺工房ゆでっち】

大阪府堺市堺区宿院町東4丁1-6
072-224-0127
阪堺電車宿院駅より徒歩5分
南海高野線堺東駅より徒歩13分
営業時間：11:30～14:00　18:00～24:00
定休日：不定休