時遊人アッシュの食べ歩き日記

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ふわっふわの黒毛和牛ハンバーグ 洋食びもん@堺市堺区

2010年 09月18日 18:46 (土)

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洋食びもん

以前にこの方のブログを拝見いたしまして、ずっと訪問したかったお店です
昼のお得なランチで行きたかったのですが機会がなく
夜の訪問になりました♪





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店内はモダンな作りで大き目のテーブルが4つ、壁際には長い大きなソファーが
置かれていてゆったりと座れ落ち着いた雰囲気の店内






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ハンバーグはベーシックの180gを選択
少々、時間を頂きます!との事で...





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プレミアム・モルツで喉を潤す...
よく磨かれたグラスの中のビールは時間が経っても小さな泡が底から湧き出るかのように
出続けています.....
こういった細かな所にも気使いがあるのは、良い店だと分かります







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タレは3種類...
デミグラスソース、焼肉のタレ、ポン酢...








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丸みのあるハンバーグはお皿に乗せられていても
内部の熱で肉汁と脂がカリっと焼かれた表面にドンドン湧き出て来ている
箸で割ってみると中は空気感があり、素晴らしいふわっふわ感♪

まずは何も漬けずにそのままde黒毛和牛の旨さを味わってみる...
塩分少なめな味付けのハンバーグは和牛肉の旨さを直に味わえる

美味い!美味い!!(^^)!






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粘度の低いデミソースは味も少々、薄めでアッサリとしているが
別で注文した白ご飯とよく合っていた

夜はやはり注文が通ってから捏ねられ焼かれているのだろう
注文してから10分以上はかかっていた
昼のランチタイム時には時間の関係で2度焼きされていると聞きていたので
お勧めはやはり夜だろう

御夫婦で営業されているようでフロア担当の女性の対応も良く
セラーで管理されたボトルワインもあり
次に仲間と行く機会があればワインとも合わせてみたい




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【洋食 びもん】


大阪府堺市堺区一条通15-15

072-222-8607

交通手段 南海高野線堺東駅から徒歩5分
堺東駅から574m

営業時間 11:00~15:00/17:30~21:30

定休日:日曜日

MAP


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非公開コメント

2010年09月19日 08:38

夜の方が、絶対に旨いでしょうね~~

ここので、お肉祭りいいかもですね。

Re: タイトルなし

2010年09月19日 09:33



> プーさん

いつも美味しいお店を教え頂き感謝です(^^ゞ
夜は何やら裏メニューもあるとか???

機会があれば狙ってみます♪