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麺座ぎん@特製らーめん

大阪府は堺東にある「麺座ぎん」
久しぶりの訪問になりました

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この日は店外での待ち人5名ほど
南大阪地域ではすっかり有名店になりましたね♪


特製らーめん

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見た目のビジュアルから食欲をそそる
具だくさんな東京風ラーメンは豚骨&魚介系のこってりラーメンです

スープをずずずzzz...
うん、旨~い(^^♪
濃厚な豚骨ベースのスープはかなりコンディションが良く
それに合わさる魚系とのバランスが素晴らしい!

1年ほど前まで、スープのブレを何度か体験したもので
来るたびに少し心配な気になってしまう店だったりしましたが
ここのとこ、ほんと安心出来るスープに仕上がってますね♪

そして自家製の太麺

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モチモチ太麺は食感よく熟成の状態もよいのでしょう
まさに、ワシワシと食べれてしまう旨さですね~
表面の油によるものか?最後までアツアツのスープを適度に持ち上げてくれる麺は
もう南大阪を代表する麺でしょうね♪

少し甘めに焚かれた巻きチャーシューも
ほろりと崩れてくれてこのスープにもとても合いますわ♪

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オレンジ色の黄身の煮玉子が綺麗ですよね~
これも、またまた少し甘めの味付けに感じますが
辛いよりかはこのスープに合っていると思いますネ

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ごちそうさま!>^_^<


こりゃ今年、何度も通ってしまいそうです...(笑)


【麺座 ぎん】

堺市北瓦町2-3-23
072-232-0044
11:00~15:00 18:00~24:00
定休日 日曜

最寄駅 南海高野線堺東駅

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