一本釣り活魚料理 鮨割烹稲栄

お造りを盛り合わせでくださいな♪
真鯵にヒラマサ、アワビに鰹、真蛸にキビナゴのお造りと
関西ではなかなか頂けない豪華なお造り盛り合わせ！！！！
九州は総じてお醤油が甘いのかなと危惧しており、
家からお醤油を持って行こうかなとさえ思っていたが、
郷に入っては従うのが良いのかと思い直す事に(笑)
甘さの無いたまり醤油で良かった良かった(^^)/
キビナゴのお刺身は初めて食べたが、繊細で傷みやすいキビナゴは
かなり新鮮でないと刺身で食べることは出来ないらしい。



一本釣り活魚料理　鮨割烹稲栄。
兄弟経営のお店でお兄さんが漁師、弟さんが料理人というお店ね♪
因みにこの店にメニューは無し！！！！
感覚で注文する感じか(笑)




この週末、サクっと長崎へ行っておりました！
土曜仕事をお昼過ぎに終えさて、何処へ行こうか！？
空いている航空便を検索しアプリでホテルを予約し取り合えず車で伊丹空港へ...
チケットが取れて良かった良かった、毎度毎度ギリギリの旅行である(笑)

伊丹空港から長崎までちょうど１時間な空の旅！！
１８時半頃に長崎空港へ到着、バスで１９時に長崎市内へ。
バス中で居酒屋を検索するも何件か気になるお店があるも、
お造りの美味しそうな画像に惹かれ即、電話予約(^^)/




大阪も暑いが長崎も暑い！！！
エビスくださいな～で喉を潤し♪
庶民的な雰囲気と気さくな店主の姿勢にほっと、
いや、気さく過ぎるやろー(^^)/



兎にも角にも、お造りが素晴らしい！！！！！
超高級魚ヒラマサの美味しさと言ったら...
それも１本釣りですか！？




どうぞ～と出された小さな巻貝！！！
チュルっとすするお酒のアテ♪
海老しんじょうの揚げ物！！！



麦焼酎「隠岐」。
お隣で一人で飲んでいたお兄さんと意気投合し～～
そのうち店主さんご兄弟とも何気に盛り上がってしまいまして....
初めてのお店、しかも大阪人であるにも関わらず２時間半程、
時を忘れてしまいました楽しい夜(笑)





河豚のから揚げに白茄子の田楽。
正に地のもの！！！！！
美味しい～楽しい～笑いが絶えない空間、やはり初めて来たとは思えない(笑)




締めに巻物を、長崎の鉄火巻きは鮪では無く白い高級魚ヒラマサであった！！！！
伊勢海老のお味噌汁も頂いて満足満足♪
魚も美味いが人も旨い温かい！！！！
海に近いお店は地の魚が味わえるのだ。

全く知らない人とのコミュニケーションは意外と得意なのだが、
此処まで意気投合したのはそうそう、無かった事であり
長崎人は社交的な人が多いのかなと感じた夜であった(^^)/




【稲栄】

長崎県長崎市籠町9-23
095-822-5743
営業時間：１８時から２４時
定休日：日曜日