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駒川中野ピッツェリア グラーノ  生地の旨さに唸る

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マルゲリータ&カチョ エ ペペ!!
共に1人前づつだがそのボリュームはかなりのもの♪
不規則に膨らんだコルチョーネの焦げからは上質な小麦の香りが凄い。
香りだけで絶対に美味いピッツアだと感じられるだろう(^^)/

ここ最近、国産小麦のパンにハマっておりまして~
国産小麦を使われる高級食パンなんて市内の有名店へ行かないと無いじゃん!?
的な思いは大手の敷島製国産小麦の超熟パンに寄って覆される(笑)
国産小麦とマーガリンでは無くちゃんとバターが使われた大手のパンメーカーでは
初めてではなかろうか!
外国産小麦を使われた超熟パンよりも倍程の値段設定だが買う価値は十分であろう!
トースターで焼くと旨味がぐっと増す♪
外国産小麦と国産小麦の味の違いは一般的にグルテンやタンパク質等に違いが
あると言われているが、その差の多くは農薬の量であるのは間違いない。

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ピッツェリア グラーノ 。
数年ぶりの訪問、ランチの予約を試みるも電話は通じず....
コロナの影響かな?まぁ行ってみましょうか~
de無事、開いていました!
ランチの予約は無かったのね~(^^;

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ざっとメニュー撮り!!!

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+400円の前菜セットは絶対に合わせなけらばならない程に美味しい!!!!
手作り感たっぷり8種の盛り合わせでキッシュやパテ、イタリアのお惣菜的、
ボリューム満点、一品物がとてもとても素晴らしい(^^)/

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マルゲリータ&カチョ エ ペペ。
赤い釜で焼かれるピッツァは注文後に生地を手伸ばしで成形し焼かれる♪
イタリアントマトにモッツァレラチーズ&バジルのこの旨味在る生地、
最高の美味さである!!!!
カチョ エ ペペは黒コショウベース、スパイス的な大人の旨味があり....
とにかく生地の美味さが飛びぬけている(^^)/

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〆はレーズンバニラアイス♪
これって自家製じゃない!素朴な味で美味しい~(^^)/
ただ一つ、難を言えばカードが使えない、もちろんキャッシュレスも~~~
現金のみなんて今時~と思うも店主は堅実なタイプかも。
ピッツァ&前菜はワタクシの知る限り大阪最高峰クラスの味で丁寧な仕事と
素材に拘る個人店ならではの素朴な美味しさ!
そしてお安くあり(^^)/

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【ピッツェリア グラーノ】

大阪府大阪市東住吉区中野3-3-8
06-6796-7706
駒川中野駅から499m
営業時間:11:30~14:00(L.O) 18:00~21:30(L.O)
定休日:月曜日(祝日の際は営業)、火曜日
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