新中国料理HARAKAWA 無添加無化調料理

フカヒレの姿煮は薄い土鍋でぐつぐつ音を立てながら到着！！！
鶏ガラ＆オイスターソースベースのスープに姿煮が崩れる事無く入る気仙沼産フカヒレ♪
お野菜は小松菜、無添加無化調に拘っているならばオイスターソースも自家製なのかな！？
などと疑問が湧くが、とろりとした繊維質とコラーゲンを直に感じ何気に美味い(^^)/

今回は６千円のフカヒレランチコース！



新中国料理此処は堺なんっ！？
堺の僻地、光明池駅から徒歩１５分程かな～

北新地にも最近進出されたとのこと。
奥さんは何度も行っているようで大絶賛していた(^^)/




ざっとメニュー撮り！！！
ランチのフカヒレコースを予約をしての訪問だったので他にどのようなコースかは分からずに～
足らなかったら追加で注文すればイイじゃない、といつもお気楽(笑)



お茶はジャスミンティー！



前菜は生蛸のソテー、ピータン、ばい貝、ごま豆腐、蒸し鶏、焼きナスのゼリーよせ等！




魚はガシラの蒸し焼き、オイスターソース味の柔らかく甘い味付けで美味し～
白ネギたっぷり、
中国ではお祝い時に出される料理だったと記憶しているがどうだろう。




牛スネ肉の赤ワイン煮込み＆マコモダケ♪
中華なのに赤ワイン煮込みとはこれ如何に！？
筋に沿い解れる牛肉の美味さあり、実に美味しい(^^)/




料理の締めは担々麵、鶏ガラベースのスープに胡麻の風味を生かし挽肉と甜麵醬で
コクを出した感じか、無化調のスープが何とも美味く♪




何か食べたりない！という事で五目チャーハンを追加注文(笑)
油が若干多めでしっとりした米粒、甘さはチャーシューによるものだとか、
ぶつ切の海老としいたけの食感が良くしっかりとした量で食べ応え感あり、
なかなかに美味い(チャーハンには厳しめなのｗ)



デザートは胡麻団子とオレンジのシャーベットにチョコレートのムース...
何気に中華っぽくないが、今回はグルメコースなる料理を選択してしまったので
しょうがないか、此処は通常の日替わりコースにお好きなものを追加で注文するのが
適しているように感じたがどうだろう。
点心が食べたかったぞ、それはまた次回という事で(笑)





【新中国料理 HARAKAWA 堺本店】

大阪府堺市南区檜尾3140-1
072-272-0303
泉北高速鉄道線 光明池駅 徒歩15分
光明池駅から208号線を北方向へ1.2km位の左側のプラザを入ったところ。車で5分。
光明池駅から1,134m
営業時間：ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:00)ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00）
定休日：月曜日