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三国ヶ丘 ベトナム料理ココロ

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ベトナム料理ココロ。
以前、目の前の道を通った時に偶然、見付けたお店♪
ベトナムへは行った事が無いのでスタンダードな味が分からないのだが、
エスニックな気分だったので寄ってみる事にする。
オープンは2020年12月5日との事。

ベトナム人の若い可愛い姉妹で営業されており、顔はほぼ日本人と変わりないが
店員同士の言葉は全く分からず(笑)
そして続々とベトナム人らしきお客さんが入って来て2階席へと。
この日はお客の9割がベトナム人であった!
堺にベトナム人って多いのか、他の地域からかはまたまた分からない(^^)/

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店内には調味料や食材などが売られており3階は物品販売のよう。

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ざっとメニュー撮り!!!!
セットメニューが豊富で選びやすい♪
一度、バインミーなるベトナムのサンドイッチを食してみたかったが、それはまた次回に(笑)

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Cセットのミックスチャーハンセット(1100円税込)
調理中にパクチーは大丈夫ですかと確認をしてくれる♪

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牛肉たっぷりのフォー!!!
スープのベースは牛肉スープ、臭みがないのはベトナム独自の調味料が入るのだろう。
僅かな辛みと柑橘系の複合、パクチーの風味がエスニック感を演出する♪
このスープは化調感なく最後まで飲み干せる美味しさ!!
麺は米粉の平打ち麺、これは乾麺を戻されたものだろうがツルリとサラリと喉を超えてゆく
美味しさがあり、ベトナムは日本と同じ米文化なんですよね(^^)/

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ミックス・チャーハンは半炒めのチャーハンを具材を入れて温め炒め直されたものだが、
不思議と米粒に油の回りが少ないので若干、パサッと気味だが味は悪くない♪
じゃこと桜エビ、豆とコーン、揚げられた玉葱を魚醤味であっさりと頂ける(^^)/

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揚げ春巻き。
アジアの料理には何故かキュウリが添えられるものが多い♪
カウンターにはチリ系らしきソースが並ぶも使うことは無く(笑)

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奥さんはフォーと生春巻きのセット(900円税込)
オージー産だろう牛肉の量が凄い!!!!
塊にはちゃんと包丁が入れられて食べやすくされている工夫があり♪
生春巻きと揚げ春巻きの具材は違ったりするので仕込みは大変なのか(笑)

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店前の歩道が何かごちゃっとした景色、自転車とごみ箱は歩道上で良いのかな!?
などとちょっと心配をしつつ...
異国の地で本当に頑張ってますね美人の姉妹さん♪
今、外国旅行には行けない状況化、日本には無いお味、とても美味しかった(^^)/

【ベトナム料理ココロ (ベトナム料理KOKORO)】

大阪府堺市堺区向陵中町2-5-8
080-3581-8587
三国ヶ丘駅より徒歩1分
営業時間:10:00~21:00
定休日:未確認
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