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杉本町焼きそば専門店 頂 鶏白湯やきそば

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鶏白湯やきそば(並、麺200g)850円
生麺を茹でるところから始まる調理、豚肉、麺、野菜と手際よく調理される店主さん♪
口直しの冷やっこが何故か付いて来る仕様(^^)/

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やきそば「頂」JR阪和線杉本町駅東口から東へ徒歩30秒の場所に在るお店。
この辺りは以前大人気の「ランチハウス林」が在ったすぐ近くで懐かしく訪問♪
すぐお隣はうどん&ちゃんぽんのお店?があり、暖簾が無かったので開いているのかが
分からなかった。

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店前の自販機で食券を這い求めるシステム、でも電子決済も使えたようで~
焼きそば並200g850円、大300g950円、小150g700円、
トッピング類で値が変わる。
焼きそばとしては値はするが生麺を使いその場で好みの味で焼き上げる事によれば
それ程だとは思わないかもしれない。
焼きそばの価値を上げようという思いもあるのかも。
次々とお持ち帰りの電話やウーバーなのでの予約が入る人気店だが、
店内FM大阪のラジオの音量が大き過ぎてイマイチ落ち着かない(笑)

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ひとりひとりに渡される焼きそば注文票で好みの味に仕上げてもらう。

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麺は平打ちの縮れ太麺、かん水少なめなのが良いじゃない♪
野菜はキャベツ、ニンジン、ピーマンで量は300g以上、野菜増しだと500g、
計りで測っているのを見たので間違いない!
麺と絡み合うように短冊状に切られている。
鶏白湯味だとスタンダードで短冊状の豚肉、背脂と刻みニンニクが入り、
鶏白湯スープのとろみ感、荒引の胡椒と鷹の爪の辛さが食欲を増幅させてくれる(^^)/

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鉄板で焦げた麺も香ばしさがありお好みにより紅ショウガを♪
半熟の目玉焼きをトッピングしたが生卵仕様も美味しそうだった。
次回は醤油か塩味であっさりとした味を狙ってみたい(^^)/

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【やきそば頂】

大阪府大阪市住吉区杉本2-30-14
090-6305-6783
予約可
持ち帰り予約ー可(電話)
営業時間:[月•火•水•金]11:30~14:30 18:00~20:30[日•祝]11:30~14:30
定休日:木曜日
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