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堺天神 中華料理 京華の台湾ラーメンとチャーハン

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中華料京華。
此処は土日の昼間は休みだったかなde中々、行く機会のないお店だった。
年末年始のお休みに入りランチ難民へと成りかけていた時に思いだして
行って見る事にする♪

この日は車のタイヤ交換へ行こう!とマルゼンへ...
寒波がやってくるとの事でスタッドレスへの交換が多いのか駐車場は満杯!
何とか受付をしてタイヤ交換の準備へ取り掛かるのかなと思いきや
交換は年明けになります~との事、あらまっ(笑)
大阪市内で雪が積もるとスタッドレスタイヤを履いていても他の車が履いていなければ
道は進まないのであまり意味はないような気もするが...
雪が積もったら車での移動は止めておきますかな♪
脱ランフラットにしたのでタイヤパンク修理キットをどこかで買わないと(^^)/

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ざっとメニュー撮り!!
お店へと入ると何処かで見た事がある料理人とフロアーの女性...
何処だったかなと悩む事数分、もしかして堺駅に在った「来留美亭」か!?
ワタクシ2010年に訪問しているので10年ぶりである(笑)

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台湾ラーメン、鶏ガラスープに白葱とニラがたっぷりと入り唐辛子のピリ辛スープ♪
ニンニク入りの豚辛味噌をスープに漂わせて素朴な味のスープで美味しいぞ(^^)/
麺は中加水の中細なチョイと縮れ麺、如何にも製麺所の麺だと分かる味なのが
勿体ない、中華料理屋さん全般に言える事だがスープは頑張っていても
麺が追い付かないお店が多いのは意識がそこには無いのだろうと思われる。

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そしてチャーハン、成るほど、八角の器は以前と変わらぬ♪
運ばれて来た瞬間、あらら中華出汁の元のような匂いがする...
炒め直しでは無きちゃんと注文後に炒められた味、なのだがご飯は柔らかめ、
塩分と油が多過ぎる。
米粒を見れば丁寧な仕事が出来ているのが分かるが。
このチャーハンは一般的には受けるのでしょうね~
しかしチャーハンターからすれば物足りない(笑)

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素朴な立て看板は手書きの文字、セットで800円メニュー多し♪
満腹です、ごちそうさま(^^)/

【京華】

大阪府堺市堺区櫛屋町東3-1-1 サンサン堺ビル1階
072-246-9268
営業時間: 11:30~14:00 17:30~23:00
定休日:日曜日
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