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大富士 柔らかロース肉のボリュームポークチャップ

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ポークチャップ定食(1450円)
年と共に油物がきつくなってきたような...
洋食屋ではとんかつよりもトンテキやポークチャップを選択する事が多くなった気がする。
じゃあチャーハンは?
う~ん、チャーハンは別格なの!!!
街中で知らない中華屋さんなどを見付けると腹が減っていなくても行きたい衝動に駆れてしまう。
もしかしたらもの凄いチャーハンかもと思う気持ちがワタクシを掻き立てるのだ(笑)

さてさて、ポークチャップ!
推定250gの豚ロース肉を塊から切るところからの調理が始まるのだ(^^)/

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堺市駅から東へ徒歩5分くらいかな、大富士さんへ♪
あれ、以前のテントには金岡店と書かれていたがいつのまにか変わっている。
そうそうJR堺市駅は50年以上前は金岡駅という名称だったそうな。
ここも準ずる歴史ある店なのだ。
そして此処は日本各地に在る大富士、直系のお店!!!!
なので一切の手抜きが無い(^^)/

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メニュー!
店内はカウンターのみ、何気にいつも空いている気がする(笑)
お父さん、お母さん、変わらず元気に営業されている姿にいつまでも続けて欲しい♪

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豚ロース肉の塊を切り軽く塩胡椒、年季の入った鉄製のフライパンで
丁寧にそして慎重に焼かれる。
ニューシェリーなる白ワインベースの調味料が香り浸けで掛けられ、
デミーソースとケチャップが投入されフライパン上でカットされて完成♪

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焼立てのポークチャップ、ふわふわのトロントロン、上質な脂身が物凄く美味い!!!!!
口の中で溶ける豚肉、それに合わさるデミ&ケチャップ♪

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大盛りのご飯と鰹出汁たっぷりのお味噌汁、自家製胡瓜の浅浸け!!!
じゃが芋の皮から茹でる栄養分を残されたポテサラにキャベツ&トマト♪
これは洋食のような和食でもあるような(笑)

途中、中学生の女の子がお持ち帰りで取りに来られる。
タッパー持参で、2種のトンカツ単品、タッパーにはこれでもかとデミソースを入れる
お父さん、イケてるカッコイイ(^^)/

食後、お父さん携帯を変えたいらしくスマホに興味津々なようで~
ワタクシに色々とスマホの質問をして来られる(笑)
「何でも見れるの?」「簡単な情報ならばほぼ見れます!」
ご年配向けのスマホも有るみたいですけど~
男はいくつになっても向上心を持ちたいものだ(^^)/

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【大富士 堺店】

大阪府堺市北区東雲東町2丁5-18
072-255-2731
堺市駅から334m
営業時間:11:30~21:30
定休日:日曜日
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