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堺東 スリランカのお母さんカレー マーネル

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チキンカレー+本日のカレー3種乗せ(1080円)
ご飯はバスマティライスとターメリックが選択可能!
ハーフー&ハーフでも大丈夫との事でそれでお願いする事に♪
スリランカカレーは「一飯多菜」が基本、ごちゃっと混ぜるのも良いが
まずはいろんな副菜の味を確認したい!

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このお店の基本は別皿のとろけるチキンカレー!
さらりとした小麦粉の入らないタイプね、クミンとリーフの香りが効いている♪

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この日の3種はホタテと豚とろにサツマイモ♪
ご飯に付け合わされるおかず類はスパイス感は少なくココナッツミルクの風味あり。
胡瓜とパプリカの酢の物、そしてモルディブフィッシュのサンボールが無くては
スリランカカレーという定義が成立しない程なのか。
超高級米バスマティライスを選択出来るとは嬉しい誤算である(^^)/

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自家製の甘辛い海老のサンバル、チリソースの辛味と甘味、調整しながら掛けてね、
と言われるもこれぐらいの辛さはどうってことない(笑)
ぐっと旨味が増しますね(^^)/

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チキンカレーを投入、混ぜ過ぎた写真は汚らしいものとも成るので適度に混ぜ混ぜ♪
スリランカの豆煎餅はパバダン、バリバリと頂いても良し、砕いてカレーに混ぜても良し!
モルディブフィッシュとココナッツミルクな風味の複雑感が何とも美味しい!
そうそう、モルディブフィッシュって日本で言う鰹節のような、
処に寄り鮪節も使われているようだ。
魚の旨味無くしてスリランカカレーは成り立たない(^^)/

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ランチメニュー!
一番高くとも3種盛りで税込千円程!
昨今人気の大阪市内のスパイスカレーって高いところは2センエン近くもするのだが、
千円までがカレーに出せる適正価格ではなかろうか!
サクっとランチで週に何度も来ていただけるお客さん狙いでないと、
スパイスブームはそう続かないような気もする。
此処は堺価格ってところかな(笑)

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場所は堺東の高島屋から南へと進み小さな踏切を東へ渡り2本目の筋を右へ直ぐ。
恰幅の良きお姉さんの接客がとても素晴らしい!
旦那さんがスリランカ人かな、共に気持ち良き接客(^^)/

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【スリランカカレー マーネル】

大阪府堺市堺区南三国ヶ丘町1-2-9 メゾンドブール三国ヶ丘 10B
090-3656-3656
堺東駅から205m
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:30)
定休日:日曜月曜
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