時遊人アッシュの食べ歩き日記

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Bar小塚 第5回ワイン会@大阪北新地

2010年 07月19日 17:30 (月)

7.17日のディナー











BAR 小塚

小塚氏にお誘い頂き第5回ワイン会へ行ってまいりました

前回のワイン会の日記はコチラ
ブルゴーニュ・ワイン会 Bar小塚@大阪北新地


今回のワイン会には、元RIHGA Royalのフレンチシェフが料理を担当
・・・ワインと合わしてみよぅ会!
と副題が付けられています
本格的なフランス郷土料理が楽しめました






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まずはシャンパーニュで乾杯!





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タップナード(オリーヴのペースト)





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季節の旬の野菜 茄子に乗せて






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クロック・ムッシュー
ハムとチーズのトースト






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帆立貝のディエップ風

鱧が乗せられています
少々、酸味の強い料理だったので
酸味に負けないワインが欲しくなります







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アスパラガスのフランドル風







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エスカルゴ....








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チキン....
これがメインだと思っていた....ら..






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黒毛和牛....
牛の骨髄が乗せてあります
濃厚な味のソースと絡めて






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エシェゾー2004

これほどのワインが飲めるとは思ってもいなかった
肉に負けない素晴らしいワイン
とても美味かった






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桃の冷製スープ







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このようなデザートも〆に頂いた....







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10数本のワインが開けられて....
初めてお会いした方々が多かったのですが
とても楽しく過ごさせてもらいました

私は日本の美味いワインを飲んでもらおうと
小布施ワイナリーのシャルドネを持って行った...
繊細な日本人の作るワインはどの料理にも合わせやすく
日本のワインもなかなか良かったように思う

しかし皆さんの酒豪ぶりはさすがでしたね...(笑)

今回の料理を担当してくださった元RIHGA Royalのフレンチシェフ
8月半ばに京都に店を出されるそうなので
シェフの素晴らしい料理をこの夏、味わってみようと思う







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この日は珍しく電車で帰ろうかと....
....と小塚氏へ伝えると何故か驚いていた(笑)

淀屋橋へ向かう途中の堂島川



【Bar 小塚】


大阪市北区堂島1-5-1
エスパス北新地23 5F

06-6344-1550

20:00~for midnight

定休日:日曜


地図


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小塚バー ワイン会では

2010年07月20日 10:33

先日は、美味しい小布施ワインを、おご馳走様でした。余り日本ワインを飲む機会が無いので、いいお出会いの夜になりました。有難うございました。お差し入れさせて頂いた和食の前菜(お写真、美しく撮って戴けて光栄です)が、皆様のワインのお邪魔にならないかしら?と不安でしたが、小布施の白に、ボンマリアージュ!で、とても嬉しかったす。
また、お目もじ出来ますのを、楽しみにしております。

マダム様

2010年07月20日 18:36

先日はありがとうございました。
和食の前菜はマダム様の差し入れだったのですね....遅れての入店だったので気が焦り気付かずじまいで申し訳ありません。
また何処かのお店で偶然?お会い出来る事を楽しみにしております。

うっ・・・

2010年07月21日 12:25

流石デジイチ・・画像が綺麗だ・・汗

自分の画像を編集しようと思い、その前にアッシュさんの記事を見てしまった。


なんか完全に負けている気がする・・
丸投げしようかなw


最近、何気にアングルも素晴らしいですな!

う~ん・・汗。。。



当日はどぅもありがとう御座いました。

Re: うっ・・・

2010年07月21日 16:57



どもっ!
お誘い頂きありがとうございます♪



デジイチ....
買いますか買いますか買いますか(笑)

意外と暗い場所でも良く写るのが今回で
分かりました....
実験台か?www

また、よろしくお願いします(^.^)/~~~