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香港 福臨門 蟹と干貝柱と卵白とアサリの超高級チャーハン

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蟹肉と干し貝柱、卵白とアサリのチャーハン(360HK$)
日本円で5センエン超えの超高級チャーハンである(笑)

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蓋をされたチャーハンを生まれて初めて見ましたよ(笑)

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細かく短冊切りの超高級食材の干し貝柱がたっぷりと入るチャーハンは
長粒米の米粒。
通常は出汁として使われる干し貝柱からの旨味が物凄い!!!!!
ふわっと蟹肉、クッション感あるある卵白、葱は彩りに過ぎない。
味付けは塩と僅かな胡椒のみであろう。
量的には2人前、チャーハンにときめく奥さんとがっつりと頂きました(笑)

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福臨門魚翅海鮮酒家 尖沙咀店。
昼間は点心のお店として有名なお店のようだ。
GWを利用して今年は香港&マカオを旅行しておりました(^^)/

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円卓には青島ビール♪
って店内でビールを飲んでいるのはワタクシだけではないか!?
地元の皆さん、お茶と点心を楽しんでいらっしゃる(^^)/

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腸粉に海老焼売、角煮豚まんに蟹卵焼売♪
ちゃんと蒸し器で調理されたものは物凄く美味しい(^^)/

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点心メニュー!

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デザートはマンゴーぷりんぷりん♪
値は忘れた、マンゴーたっぷり、ミントの葉が立つ♪

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究極の素材と焼きの技術!!!!
ワタクシが常に求める白チャーハンは香港に有ったのか!
今回は3泊4日の香港&マカオの旅行でチャーハンは4食というチャーハン旅行と成り♪
どのお店も日本では頂けないレベルのチャーハンを頂いて来た。
高級店から下町の屋台食堂まで~もし香港へ行かれる際には是非とも!
お勧めです(^^)/

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【福臨門魚翅海鮮酒家 尖沙咀店 (Fook Lam Moon)】

香港Shop 8, 1/F, 53 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui
(+852) 23660286
港鐵(MTR)荃灣綫 尖沙咀駅 B1出口から徒歩7分
佐敦駅 D出口から徒歩9分
空港バス A21 12番停留所 金馬巴道 から徒歩3分
ミニバス 62S(藍田廣田邨)610S(天水圍天瑞邨) 尖沙咀海防道 終着停留所から徒歩6分
営業時間:11:30 - 15:00 (LO 14:00) 18:00 - 23:00 (LO 21:30)
定休日:なし
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コメント

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昨年、急遽香港に行くことになり、アッシュ様の過去のブログを参考に『倫敦大酒樓』に行ってきました。
そこもええお店でしたが、今回のお店もいいですね。お値段もそこそこ(かなり)しますが‼️。

Re: yottiさん

> ほう、懐かしい倫敦大酒樓!!!
蒸しのワゴンで点心が運ばれるお店でしたね~
もう一度、行きたかったのですが
飛行機の時間が迫っておりまして今回は行けませんでした^^;
福臨門はランチとは思えぬ値段と成ってしまいました(笑)