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浜浪 堺を代表する素晴らしきチャーハンと長崎ちゃんぽん

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此処の焼きめしは何度も頂いているが、あれっ初めて気が付いた!
ラードの香りだわ、脂が米を纏い粒の美味さが特に際立つチャーハンである。
特別な具材は必要なく、しかし十数年前に伺った時よりコーンの数は
確実に減っている訳は一体、どうした事かは分からない(笑)

厨房ではお父はんが鍋を回し振りの光景!
チャーハン職人手練れの技である。

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はい、浜浪~
入れにくい縦型の駐車場へは方向転換し最も得意とする縦列駐車で難なく入れ
意気揚々と店へと向かう訳だ♪
もう、ルンルンって気持ちですよ♪
此処のお店にハズれは無い訳ですからね(^^)/

ごく最近、双琉のチャーハンを食べてしまったので生半可な
チャーハンでは納得出来ぬと名店へと導かれるように(笑)

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ランチメニューはこんな感じ♪
夜メニューはお刺身あり、鍋ありで完全な居酒屋形式と成るのだ♪

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ちゃんぽん+焼きめし(900円)
スープは甘味あり優しき豚骨パイタンスープ。
ちゃんぽんも何度も頂いているが新たな発見がありますね~
僅か微かに柚子の香りがする。
分かる人には分かるが分からない人には分からない程の微量だ(笑)
ほんの少しの酸味感が味を調えているのかは分からぬが
此処のちゃんぽんは間違いはない(^^)/
後半、ジャンキー系のラーメン胡椒を掛けて六五六風にして~
胡椒を入れるとガラリと性格を変えてしまうのだが、
これはこれで十分に有りき♪

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フィニッシュをちゃんぽんにするか、焼きめしにするかで
迷い&葛藤が起きてしまい焼きめしで幸せフィニッシュ!(笑)

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【浜浪】

大阪府堺市堺区出島浜通3-1
072-244-0209
南海本線湊駅西へ徒歩3分
営業時間:11:30~14:00  18:00~23:00
定休日:日曜、祝日
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