かみなり中華そば チャーシューワンタン麺と魯肉飯

チャーシューワンタン麺と魯肉飯！！！
スープの表面には香味油が浮かびレンゲをサシ入れるとフワっと煮干しの香り♪
化調の匂いが全くしない、これ絶対に美味いやつ！(笑)
魯肉飯は八角の直な匂いが台湾で頂いた時を思い出させる(^^)/



かみなり中華そば店。
地下鉄長居駅からあびこ筋を南へ徒歩3分。
あびこの「閃」のセカンドブランドとなるお店らしい♪

今年最後の営業日の30日、家の掃除をして車でも洗っておこうかなと、
ついでにランチもね、でも開いている個人店は有るのかなと不安な気持ちのまま
洗車機へと車は吸い込まれる(笑)
年末の営業情報はＴｗｉｔｔｅｒが便利ですね、誰かが即に上げてくれるから(笑)





説明とメニュー。





皮が厚めの大きなワンタン皮は相当に大きくスープに浸かると
とろんとろんの食感、肉塊は豚ミンチに生姜に大蒜、つるりと口奥へと滑り込む(笑)
「閃」のメンマはワタクシ相当に好みでして～
側面に焼きが入る豚モモ肉のチャーシューは脂の乗った部位が多く
豚清湯スープに馴染みこれまた美味いものだ(^^)/



麺は中太ストレートの見た目、低加水かなと思うも頂いてみると意外と高加水麺。
もっちりとパツンと切れる歯切れの良さ♪
豚清湯スープに次第に染まってゆく過程が楽しい(^^)/




台湾では御馴染みの魯肉飯は手間暇掛かるラーメン屋には
最適なサイドメニューだと以前から思っていた。
仕込みさえすれば白ご飯に掛けるだけで済むのですからね♪
コチラの魯肉飯はチャーシューのヘタを細かくしての調理のようで無駄が無い。
八角に生姜、肉脂の旨味が出汁と成り相当にこれは美味いぞ(^^)/

今年1年も何とかブログを辞めずに済みました(笑)
見て頂いている方がいらっしゃったようなので頑張れました♪
今日は大晦日、今から道頓堀今井の年越しそばを頂いてお正月を迎えます。
皆様にとってエエ年となりますように(^^)/



【かみなり中華そば店】

大阪府大阪市住吉区長居東3-14-22
06-6629-8152
営業時間：11:30～15:00　18:00〜22:00
定休日：月曜日