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サクサクとんかつ「すえひろ」@大阪四天王寺

先日のランチ



今日は夏至だとか...
北半球では最も昼の時間が長く夜が最も短い日
これから本格的な夏の始りを感じさせます

西日本ではこの時期、タコを食べる習慣があるとか...
今の時期には殆どの田植えは終わっているのだが
昔はこの夏至の時期に植えていたとか...

稲の根が蛸の足の様に根つき豊作に祈願をして
特に関西では昔から蛸を食べる習慣があるそうだ(参考:wiki)

今夜はタコ焼きを買って帰ろうか...
それとも茹で蛸deカルパッチョを作るか...
この時期は無意識に白ワインばかり買ってしまっているので
カルパッチョの方が合いそうだなw




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先日、得意先からの帰社中に四天王寺で見かけた
とんかつ屋さん「すえひろ」
コインパーキングに車を入れて寄ってみた






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ロースとんかつ定食(1000円)





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かなりの大きさがある
衣がささくれ立っていてサクと揚げられている
合わせるソースは八丁味噌がブレンドされている




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綺麗な豚ロース肉
衣とお肉のすき間が無い私の好きなとんかつだ
僅かに肉汁が浸み出す

噛むと衣はサクっと音がする
揚げ物にありがちな、しつこさを感じない

これにあわさる白ご飯と赤だし
赤だしが嬉しい
とんかつに合っている
とても美味しい





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一品ものが充実している
夜は居酒屋として利用する方々が多いのだろう
次はあの衣のサクっとしたヘレかつを食べてみたい




【すえひろ】

大阪府大阪市天王寺区四天王寺1丁目7−13

06-6771-1908

営業時間:

定休日:



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