時遊人アッシュの食べ歩き日記

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台湾 牛肉麺コンテスト優勝店 洪師父牛肉麺

2018年 01月11日 21:11 (木)

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これがスタンダードの牛肉麺となるのかな?
メニューは撮ったのだがその漢字が出てこない海外記事の難しさ!
スープのベースは牛骨ベース、酸味ある醤油味でアジアの風が吹く味とでも言いましょうか(笑)
大きな牛肉の塊が3つ、薄切りのレアなお肉もオージービーフらしいのだが、
これが化調感無く食べ応え感しっかりと美味しい(^^)/

今回の台北旅行は全日、雨という残念な事になってしまい。
早朝の怪しげな通りをぶらぶらする独りお散歩も行けず、広いホテルの部屋でごろごろしておりまして~
正に「食っちゃ寝」旅行であった(笑)
台湾は料理が美味しいので、どうしてもお昼に食べ過ぎてしまい、
夜もあまりお腹が空かないけれど何か食べておかないと夜中に腹が減っても困る!
そう言えば台湾でちゃんと牛肉麺を食べた事が無かったなと...
外は土砂降り、ホテル近くのこの店を見付けて徒歩で向かう。

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1月なのにクリスマスツリー!
現地のお正月まではクリスマスモードなのか、仕舞忘れかは定かでない(笑)
グランプリ受賞のメダルが掲げられている。

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小菜と缶ビールはセルフ式、プラ容器で飲むビールは...あぁ勿体ない(笑)

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こちらは薄味の牛肉麺、肉の品質は相当に高いものだ。
麺上げ写真を得意とする元ラヲタのワタクシではあるがw
この極太平打ち、そして縮れ麺写真の何と難しい事(笑)
かん水無き小麦粉の凝縮のような、軽く讃岐系うどんのような重さと固めの湯がき加減。
この麺がまた美味しいのだ(^^)/

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メニュー。
ホルモンのハチの巣が入る牛肉麺が人気のようだが、
このビジュアルはワタクシ的に受付無かった(笑)

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台湾の食べログ的なサイトで「中国人の団体客が一気に押し寄せてこの店は終わった」的な記事を見付けて、
笑ってしまった。
台湾でも感じているのであろう本土の中国人は...何かと騒がしい人種であるのは間違いない(笑)

【洪師父牛肉麺】

台湾台北市中山區建國北路二段72號
(+886) 0225006850
MRT 松江南京駅 7番出口から長春路に向かい、建国北路2段と交差した角
営業時間:11:00~23:00
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