美味いチャーハンを追い求める旅 中国料理点心の黄金チャーハン！！

黄金チャーハン(600円)
ふわふわ玉子の量がとにかく半端ない量で何処を掬っても必ずＨＩＴする玉子！
チャーハンにおける玉子という奴はとても大事で口中でのクッション感は元より、
余分な油を吸収してくれる役目を負うのだ。
平皿に尖った山のようにふんわりと盛るチャーハンを見てこれは間違いなく当りだと確信。
お玉で盛ってもふわふわ玉子は空気感を持ち米を主張させる。
今年、最後に？大当たりのチャーハンに出会ってしまった(^^)/



中国料理　点心。
此処は数か月前の夜に一度、伺ってみようと来てみたのだが閉まっていた^^;
まぁいつかリベンジが出来れば！な～んて軽い気持ちで再訪問と成り。
ガレージの一角で営業されているチープな感じの店ではあるが...
そんなお店こそワクワクするじゃない(笑)




店内のＰＯＰなメニューは否が応でも目に留まる(笑)
例えば「上海炒麺　５０年前の復刻料理...」とっても気になるじゃないか！！！(^^)/




店内に鳴り響く金属製のお玉と鍋の音♪
指先で米を数粒掴んで味の加減を確かめ真剣な表情で炒められる大将の腕は確かなものだと確信する。
素朴でありながらも塩の塩梅がワタクシの好みにとても合い心地良き味付け。
もうね、ガツガツと食べてしまいました(^^)/



付いて来た大きなスープ皿にはお豆腐や野菜に溶き卵が入る。
鶏ガラスープに胡麻油を数滴、塩と胡椒で整えられたスープは沸騰直後みたいな激熱であった(笑)





一応、メニューも見せてもらう(席には無いので～)
フカヒレやアワビ、何と単品１５万円のクマの手の姿煮込みまで在るとは！！！




カウンター６席ほどの小さなお店。
だって～ガレージだも～ん(笑)
とにかく狭いのだが、ちゃんと一から作られている店だなと♪
次回は違うメニューも試してみたいぞ(^^)/



あぁ～この黄金チャーハンの大海原で泳いでみたくなりません？
そんなマニアックな奴はワタクシだけか！？(笑)
高級店であろうがこのようなチープな外観の店であろうがチャーハンが美味ければそれで良い(笑)
ワタクシは美味いチャーハンが只、食べたいだけである。

【中国料理　点心】

大阪府松原市天美西1-16-10
072-332-6467
営業時間：10：00～14：00　17：00～21：00　日祝10：00～21：00
定休日:基本無休(用事がある時は不定休らしいｗ)