天津飯は好きかい？

青梗菜がひと葉、乗るだけで高級中華に見えてしまうこれまたマジック！(笑)
オレンジ色のふんわり卵が妙に食欲をそそるではないか♪
酸味の効いた餡かけは醤油、酢、味醂、片栗粉って感じな～
中華料理屋さんへ行くと９割を超える確率でチャーハンを注文してしまうのだが、
この日は相当に疲れていたのか、チョイと甘いものを欲していたのかも知れぬ。

つい先日、１０年選手へと差し掛かる我が愛車ゴルフを車検へと♪
ひとつの車を１０年乗るのは初めての経験である。
室内天井が落ち、それに伴いサンバイザーの止め金も壊れ、
パワーウインドウなどは雨の中締まらぬ状況となり、
エンジンの１気筒が壊れ最高速度40キロと成りつつも修理し(笑)
いつものワタクシならばさっさと買い替えていたに違いないのだが...
日本車のふわふわな乗り心地には無いしっかりとした足回りの良さに惚れているんですよ♪
ここまで来ると妙な愛着が湧いており、いくら修理代が掛かろうとも、
後１０年、２０年乗ろうかなとさえ思っている現状。
今やおんぼろ車なのだが、しっかりとした造りのドイツ車の魅力にハマってしまったのだ(^^)/



さてさて、蒸し鶏がオードブル♪
焦がし葱油がトッピングであり香ばしくもあり～
果たして蒸されたものか、ボイルされたものかは判断が出来なかった(笑)



大将がひとつひとつな手作りの餃子は大蒜＆生姜のシンプルでありこの店のスタンダードなお味！



チンジャオロース(ハーフ)！
シャキっとな的なピーマン様と短冊状の肉！
大火力で一気に炒められるオイスターソースがベースのシンプルでいて美味しい味。



海老塩餡かけ(ハーフ)
鶏ガラベースに塩と白胡麻油、片栗粉でとろみを付けた素揚げのエンドウ豆と揚げ立て海老天！
ハーフな料理であろうとも手を抜かない拘りをいつも感じられるのだ(^^)/




京都＆大阪、ＫＩＮＧ的名のチェーン店の天津飯とは一線を化す美味さが此処にあり！
う～ん、卵の質が違いますわな(笑)



南大阪のローカルな地域に在りながらも此処は大人気な店でもあるのだ(^^)/

【百華扇】

大阪府堺市北区南花田町81 ウッズアーバンビル 1F
072-254-3508
営業時間：11：00～3：00　17：00～22:00
定休日：火曜日