トラットリア ボーノボーノdeランチ

具だくさんの大きなボーノサラダ！
紫大根にサニーレタスやらブロッコリーやらパプリカやら～
茄子に南京、イカに小魚のオリーブ・オイル漬けに煮抜き卵ね♪
胡麻ドレッシングが掛かる食べ応えある美味しいサラダ。
生野菜は家では殆ど食べていないので、たまに頂く美味しいもんやな～などと妙な感心(笑)

そういえば、お漬物が切れていたな～大義名分の元でまたアビコへと♪
無添加漬物いつもの「大漬」さん、田舎漬けくださ～い！
奥の冷蔵庫をよくよく見るとお味噌が陳列されていて～
「大将、自家製ですか？」
「自家製や無いんやけど青森から送って貰ってんねん！」
味噌と言えば関西人的には信州だが、コチラでは津軽味噌を扱っているようで～
「どのような違いがあるのですか？」
「風味は信州、コクは津軽！」
此処のお味噌、パッケージには無添加の文字が！
つい先日に無添加の味噌を買ったばかりなので、コレが無くなり次第、
青森産、津軽の味噌を味わってみようと思う(^^)/
我が家ではお味噌汁の出汁にほんだしは使いません！
ちゃんと鰹で出汁を取ります。
にしても...此処のお漬け物屋さんはいつも何かと驚きがあるわ(笑)



トラットリア ボーノボーノ
店の存在は以前から存じていたが初の訪問♪
だって～もうちょっと北へ歩けばキッチンン・レジェが在るので～
見て見ぬふりをしていた店でもある(笑)




マグロとパプリカのトマトソースにしらすと豆苗のスパゲティー！
共にたっぷりな大葉が使わていて店主さんは大葉好きかなと推測(笑)
パスタ麺に特筆するものは無いが茹で加減はよろしく～



大葉と旬のしらす、オリーブオイルに絡まって美味しゅう頂きましたよ(^^)
和食な店と共にイタリアンはよ～く旬の素材を使われているなと♪
ちゃっちゃと調理をされる、このレベルの技術が欲しい！(^^)



自家製のフォカッチャはローズマりーなハーブな香り！



締めのお茶はアイス・珈琲！
シロップは陶器入りだがミルクは例のヤツ(笑)
炭火風なよろしくなお味♪




ランチメニュー！
地下鉄あびこ駅界隈の飲食店は、やはり和洋折衷、下町ながら充実しておりますな(^^)/



【トラットリア ボーノボーノ （Trattoria Buono Buono）】

大阪府大阪市住吉区苅田5-17-17 コーポみやざき1F
06-6696-0705
営業時間：ランチ 11:30～15:00(LO14:30) ディナー 17:30～22:00(LO21:30)
定休日：水曜日